パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です。

 

 

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万能調味料を使った麹も加えてのレッスンも始まります

夏に楽しめるフライパンDE米粉パン、小麦パンのご紹介です。

 

 

 

🍛塩麴と玉ねぎ麹も一緒に作って

「米粉ナンと万能調味料でアレンジができる夏の麹カレー」

🌽旬のトウモロコシをミネラルたっぷりのお塩で茹でて

「むくみも解消できるコーンパン」
 

🍌バナナは熟したシュガースポットが決め手

「バナナチョコパン」が登場するよ♡

 

 

 

 

 

小麦パンも大好きなのですが

おなかになぜかズーーーンと

くる感じが続き、不調があることありませんか？

 

 

 

 

そんな方へは米粉パンレッスンを。

 

 

 

 

 

募集開始は６月22日（土）午前９時より受付開始です♡

 

 

 

 

 

  フライパンの米粉パン！の特徴

アレルギーのお子さんのお持ちの子育てママ

アトピー皮膚炎を改善したい女性

肌荒れに悩んでいる方には米粉パンをおすすめしています。

 

 

 

 

 

米粉パンもオーブンではなく

フライパン×クッキングシート型枠で作る事ができます。

 

 

※こちらは枝豆を使ったパンです
メニューにはのせていませんが、ご希望の方はこちらも作れますよ♡

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

できるだけ作りやすく
米粉はグルテンがないので、
泡立て器で混ぜるのが基本だから、捏ねる大変さもない。

 

 

 

 

 

 

 

しかし、米粉パンは伸ばせない。

伸ばそうとすると荒れて、ちぎれてしまうので、優しく扱うのがベスト。

 

 

 

めん棒で伸ばすより、手で伸ばす方が作りやすいです
 

 

 

 

 

  米粉パンは３種類から選んでいただきます

 

 

今回のメニューは

🍛米粉ナンと麹カレー（お野菜は玉ねぎ＆人参）※トッピングにグリルで焼いたなすびとパプリカを使います

★麹作りの基本の材料は下記をご覧ください。

 

 

🌽コーンパン

粉合わせをわけることにより、ふんわりのコーンパンが出来上がります

 

🍌バナナチョコパン

熟したシュガースポットのバナナを使うことによって、感触も柔らかくできます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

オーブンバージョンです♪

オーブンバージョンは夏の枝豆とチーズを合わせます

 

 

 

 

 

 

 

  乾燥肌、腸にも優しいの方へ塩麹を使ったサラダとスープ

 

 

小麦派だった私も。

最近米麹で、塩麹、玉ねぎ麹、醤油麹をベースに作っています

 

塩麴
↓

 

 

塩麹を使ったキャベツと人参、生姜を合わせた「中華風のコールスローサラダ」

 

 

 

塩麴で簡単に。
ミキサーいらずで作れる「まるごとコーンポタージュスープ」を作ります。

 

 

 

 

  小麦パンを作りたいあなたにもお届けします

 

 

 

ふんわり大好きな方は、トマトとお野菜を練りこんだパン、レモンピールを合わせた酸味も楽しめる

小麦パン２種類をご用意しています。

 

 

いわゆる「ねりけしの様に捏ねるのが」小麦パン。

手に引っ付くことが多いのが特徴だけど、時間が経てばまとまるパンです。

 

 

 

 

 

メニューは２種類から
フライパンで作っていただきます。

 

 

 

 

 

どちらのフライパンのパンも
フライパン×クッキングシートで型枠で作ります。

 

 

 

レジュメを作っておりますので、対面もオンラインもレジュメを見ながら、丁寧に説明いたします。

 

 

 

 

 

お子様にも簡単に作れますので、パンを作りながら工作も楽しんでいきましょう♪

 

 

 

 

 

  ７月＆８月のレッスンスケジュール

 

 

 

 

 

 

自宅教室＆オンラインレッスンは1週間前までにお申し込みください。

 

 

 

 

自宅教室＆オンラインレッスンともゆうちょ銀行にての事前振込となりますので、ご了承くださいませ。

 

 

 

 

 

  ZOOMオンラインレッスンも材料を合わせるところから始めます

 

 

 

ZOOM(無料）のアプリをダウンロードをして、自宅で待っていれば参加できます。

 

 

 

ZOOMの詳しいご案内はこちらになります。

 

 

自宅でリラックスをしながら、ゆっくりパン作りが学べます。

 

 

 

 

各メニューは上記のパンと同じです。

 

 

 

 

 

最後まで、お読みいただきまして、ありがとうございました(*^▽^*)

Source: 大阪府交野市・堺市の手作りパン教室エミサロンキッチンは、お子様と一緒におうちパン作りが学べます！！