超モッチリ！加水率の高さが分かる総菜系フォカッチャ＠Ｔｈｉｎｋ

２品目。

ブラックペッパーがいい感じ♪

本日は土曜日なのでストックパンの日。少し前にフランス展で買ってきたＴｈｉｎｋのもう一つのパンを食べてみることにしました。

一つ目の記事はこちら。

『季節の具材たっぷり♪食べ応え満点なピザ仕様のフォカッチャ＠Ｔｈｉｎｋ』２品目。大好きなアスパラいっぱい♪ 更に行きたい催事があったので、そちらに移動。向かったのは、伊勢丹新宿店。こちらで今日からフランス展が開催中。後日また連…

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それがこちら。

フォカッチャ　チーズ＆ブラックペッパー＆ベーコン。「高加水の生地にチーズを加え、もっちりした食感の中にベーコンを混ぜ込み、アクセントにブラックペッパーを効かせました」との事。

上部から。チーズの焦げたような部分が所々に見えます。

側面です。高さはさほどではないです。もちろん、温め直して食べました。温めると、チーズのいい香りがして、とっても美味しそう♪

では、実食！！

ガブっと断面です。食べてみると、表面はパリッとしましたが、噛み切るのにちょっと力がいるぐらいのモッチリ感！中もつやつやしていて、かなりな高加水なんだなあ、というのが分かります。かつて食べたシニフィアン　シニフィエのフォカッチャを思い起こさせるような感じでした。モッチモチ系なパンが好きな方にはピッタリかも。

中にはチーズやベーコンが練り込まれていて、ブラックペッパーのピリッとした刺激がいい感じです。単体でもＯＫですが、スープやサンドイッチのパンとして使っても美味しいかなあ、と思いました。

本店に行くとまた違ったフォカッチャがあるのかな？機会があったら行ってみようと思います。

さて、明日はパフェ♪楽しみだな！！

Ｔｈｉｎｋｉｎフランス展ａｔ伊勢丹新宿店

催事は終了しています。