超モッチリ!加水率の高さが分かる総菜系フォカッチャ@Think

2品目。

 

ブラックペッパーがいい感じ♪

 

 

本日は土曜日なのでストックパンの日。少し前にフランス展で買ってきたThinkのもう一つのパンを食べてみることにしました。

右矢印一つ目の記事はこちら。

 

それがこちら。

 

 

フォカッチャ チーズ&ブラックペッパー&ベーコン。「高加水の生地にチーズを加え、もっちりした食感の中にベーコンを混ぜ込み、アクセントにブラックペッパーを効かせました」との事。

 

 

上部から。チーズの焦げたような部分が所々に見えます。

 

 

側面です。高さはさほどではないです。もちろん、温め直して食べました。温めると、チーズのいい香りがして、とっても美味しそう♪

 

では、実食!!

 

 

ガブっと断面です。食べてみると、表面はパリッとしましたが、噛み切るのにちょっと力がいるぐらいのモッチリ感!中もつやつやしていて、かなりな高加水なんだなあ、というのが分かります。かつて食べたシニフィアン シニフィエのフォカッチャを思い起こさせるような感じでした。モッチモチ系なパンが好きな方にはピッタリかも。

 

中にはチーズやベーコンが練り込まれていて、ブラックペッパーのピリッとした刺激がいい感じです。単体でもOKですが、スープやサンドイッチのパンとして使っても美味しいかなあ、と思いました。

 

本店に行くとまた違ったフォカッチャがあるのかな?機会があったら行ってみようと思います。

 

さて、明日はパフェ♪楽しみだな!!

 

Think in フランス展 at 伊勢丹新宿店

催事は終了しています。

 

イベントバナー

 

 

 

 

 

人気ブログランキング

にほんブログ村 グルメブログ 東京食べ歩きへ
にほんブログ村

 にほんブログ村 グルメブログ パン(グルメ)へ
にほんブログ村

にほんブログ村 スイーツブログ 冷菓子・アイスへ
にほんブログ村

↑ランキングに参加中。ポチっと押していただけると嬉しいです。

 

↑お気に召していただけましたら、フォローをぜひ♪

Source: 紅子のセレブなグルメ日記

コメントは受け付けていません。

PAGE TOP