チャンス到来！ランチに元祖スーラタンメン＠榮林

これが元祖。

昨日の酷いお天気から一転、雲一つないスッキリと晴れた気持ちのいいお天気となった一日。湿度もなく、カラッとして清々しいですよね。こういう日がしばらく続いて欲しいな。

そんな中、ツレが急に休みを取ることになったので、これはチャーンス！とばかりに、平日にしかなかなか行けないところへランチを食べに行くことにしました。

とはいえ、あまりに急だったので、どこへ行くか探すのも一苦労。行きたいところは確かに色々とあったんですが、いざそうなると決まらないものですね。場所をどこにするか、ジャンルを何にするか、などなどあれこれと考えていたところに、ちょうどいい場所に元祖スーラータンメンが食べられるお店があったので、そこへ行ってみることにしました。

向かったのは、牛込神楽坂駅から５分ほどのところにある、榮林。かつて赤坂にお店を構えていたそうですが、２０２２年にこちらに移転。元祖スーラータンメンが食べられるお店、ということで有名なお店なようでした。

予約は受け付けていたものの、コースのみだったし、アラカルトの方がよさそうだったので、ビジターで行くことに決定。ビルの２階にあり、ビル自体も少し奥まったところにあったので、ちょっとわかりづらいところでした。

１０分前ぐらいに行くとすでにお店は開いていて、すぐに案内してもらえました。高級中華料理店のような落ち着いた雰囲気です。あっという間に予約以外の席は埋まってしまったので、早く行ってよかったです。

メニューです。

飲茶コースが一番コスパがよさそうですが、スープとか要らないし、と思ったので、やっぱりアラカルトでオーダー。もちろん元祖スーラータンメンは必須で、その他に五目チャーハンと春巻を食べてみることにしました。

そうして待つこと１０分ほど。運ばれてきたのがこちら。

元祖スーラータンメン。「酸辣湯麺は本場中国料理にはなく、四川料理に酸辣湯があり、榮林赤坂本店の厨房で酸辣湯に麺を入れ賄い料理から始まりました。麺好きの日本人の心を捉え、今では定番の逸品となりました。」との事。スープに中華麺と溶き卵とハム椎茸、筍、干し豆腐とシンプルなものですが、とっても美味しそう♪

では、実食！！

麺のアップです。細麺と中太麺の中間ぐらいのストレート麺。食べてみると、パッツンとした麺でのど越しがいいです。とろみのついたスープがよく絡みました。

スープは上品な上湯スープにほどよいラー油の辛みとお酢の酸味のバランスが見事！好きな方はもうちょっとパンチを効かせた方がいいのかもしれませんが、そういう方のためにお酢とラー油が置かれているので、調整してもいいかもしれませんが、私にはちょうどよかったです。

五目チャーハン。つゆそばとかも心惹かれましたが、麺ばっかりっていうのもなんだったのでチャーハンに。大きな海老が２個あって、それだけでテンション上がります！中にはグリンピースやチャーシュー、ハム、そしてこれまた大きめサイズの蟹が入っていて、なかなか贅沢！ややしっとり系なチャーハンですが、適度なしっとり加減でこちらも好みでした。