寒い中、ご来店くださったお客さま、ありがとうございました。

 

土曜日限定だったミロールですが、毎日焼いています

 

前回ご紹介したとき、ミロール好きなお客さまが、

さっそくご来店下さいました

嬉しかったです

クッキー生地を、発酵したパン絞り出して焼くのですが、

とてもきれいに焼ける日もあれば、ちょっと残念な日もあります

クッキー生地の柔らかさが、ポイントなんです

焼き上がり、粗熱がとれたらちょっとカットして、

フレッシュバターを挟み、もう一度バターが溶けるまで焼いて完成です

手間がかかるので、焼き上がりが９時半前後になります

 

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Source: おいしいパンの店☆ソフィーだより