大人世代にはちょうどいい♪重すぎないフレンチコース＠ＫＩＨＡＣＨＩ

久しぶりで美味しかった！

朝からよく晴れましたが、午後から北風が強く吹いて、気温よりも寒く感じた一日。今週前半ぐらいで寒さも終わりでしょうかね？ぜひ、そうなってもらいたいものですが。

そんな中、気になるメニューがあったのでそれを食べにお出かけ。向かったのは、外苑前にある、ＫＩＨＡＣＨＩ青山本店。チョイチョイみていたコースメニューがようやく私の好みの美味しそうなものになっていたので、食べに行ってみることにしました。

２階は思えば秋以来。月日が経つのは早いですねえ・・。

その時の記事はこちら。

『秋の味覚満載！大好きな茸いっぱいのヘルシーフレンチ＠ＫＩＨＡＣＨＩ』食欲の秋！チラッと雨が降ったりして、微妙なお天気となった一日。予報ほど雨は降らなくてよかったですが、湿度の高さにはうんざりです。この湿度さえなければいいん…

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窓際の席に案内してくれましたが、銀杏も葉っぱがすっかりなくなってしまっていて、寂しい状態でした。

メニューです。

以前はシーズルと季節の食材を使ったコースの２本立てでしたが、現在はこのシーズナル一本に絞ってしまったようでした。

ドリンクメニューを勧められたので、折角なので一杯。

ノンアルコールカクテルの十六夜。ピンクグレープフルーツとトニックウォーターを合わせたものです。グレープフルーツの酸味とほろ苦さがちょうどよくて美味しかったです。

程なくして、前菜が運ばれてきました。

サッと炙ったサーモンと彩り大根のカルパッチョ　レッドビーツソース。相変わらず彩りが綺麗で、とっても美味しそう♪

では、実食！！

紅心大根などの下にサッと炙った大振りなサーモンが２つ敷かれていました。食べてみると、程よい脂の乗り具合で美味しいです。サッパリとした味わいに仕立てたビーツのソースがよく合っていて、美味しかったです。

パン。ちゃんと焼いてあって嬉しい♪もっちりとしていてクセがなく、上にトッピングしてある塩が美味しいんです。いつもの窯出し焼きたてパンではなかったけど、これはこれで美味しかったです。

紅ズワイ蟹と貝柱のチャウダー　フレッシュハーブの香り　カプチーノ仕立て。運ばれてきた瞬間からズワイ蟹の香りが漂っていて、蟹好きな私にはたまりませんでした。飲んでみると、貝柱や大根などの冬野菜がたっぷりと入っていて、なかなか食べ応えのあるスープです。クリーミーながらもしつこさがなく、サラッとした飲み心地でした。ふわっと香ったハーブの香りもよかったです。スープは基本、お腹に溜まるので完食はしないのですが、寒かったこともあって珍しく完食してしまいました＾＾

本日のお魚の低温ロースト　冬かぶとトリュフのソース。お魚は真鯛でした。お魚はしっとり＆ふっくらと焼き上げられていて、パサつきがないのは流石です。冬かぶはすりおろしてミルクと合わせてあり、ちょっとなめらかなマッシュポテトみたいな仕上がりで、お魚とよく絡みました。黒い方にはトリュフが使われていて、その香りがふわっと広がってよかったです。優しい味わいに仕上がっていて、美味しかったです。

佐賀牛の網焼き　香味味噌ソース。白いソースがニンニクを使ったソース、という説明を受けて、しまった！と大後悔。苦手な旨を伝えていませんでした・・。でも、まさかここで使われると思ってなかったんですよね・・。大ショックを受けながら食べ始めたのですが、あんまりたくさん使ってなかったようで、ほとんどわからないぐらいだったので、助かりました。

お肉は赤身で私好み♪しっとりと柔らかく、噛み応えがありましたが、肉の旨味がしっかりと味わえてよかったです。そこに味噌のソースがよく合い、またナスなどのグリル野菜にもこの味噌のソースがバッチリ！特にナスは茄子田楽みたいな味わいになって、正直メインよりも気に入ってしまったかも（笑）焼き加減もちょうどよかったです。

最後はデザート。