ＣＰよし！ボリュームも満点なフレンチビストロ＠ビストロオザミ

人気に納得。

今日もよく晴れて、気持ちのいいお天気となった一日。気温もこんなもんじゃないの？と言うレベル。東京マラソンがあって、ピッタリなお天気でよかったですよね。大会関係者のかたお疲れさまでした。

そんな中、某ブランドのイベントにお出かけ。ついでに晩御飯をその近くで食べることにしました。向かったのはＧＩＮＺＡシックス内にある、ビストロオザミ。銀座や丸の内を中心に店舗のあるレストランの一つです。以前からこちらのグループは評判がよかったので気になっていたお店だったので、いい機会なので行ってみることにしました。

コースは３種類ほどあったのですが、一番お手頃なプリフィックスコースを予約しての訪問。店内はフランスのビストロを思わせるような装飾になっていて、気軽にお料理やワインを楽しめるような感じなっていました。

メニューです。

前菜２種、メイン、デザートが選べるコース。ものによってはプラス料金が加算されるようになっていました。特に差額を出してまで食べたいものはなかったので、差額なしの物からチョイスしました。

ちなみに他のメニューはこんな感じ。

なかなかボリュームのある内容になってました。内容的にはムニュ・スペシャルの方がいいかな。まあそれはまた別の機会に。

程なくして、パンが運ばれてきました。

バゲット。小ぶりなものが一つ乗せられますが、後からおかわりできるのでご安心を。ちょっと温めてあるところがポイント高いです。パリッとしたクラストでなかなか美味しかったです。

特製豚肉のリエット。デフォルトで付きます。バター替わりという立ち位置です。ちょっとだけ食べたのですが、肉肉しさがあったちょっと無理・・。後はツレに献上しました。私はバターの方がよかったな。

そして前菜です。

贅沢！キャビアとアトランティックサーモンのマリネとジャガイモのパンケーキ。「キャビア」の文字だけで決めました（笑）キャビアはちゃんとフランス産のもので、差額なしで選べるところが有難い！早速食べてみると、サーモンは脂がのってて美味しい♪キャビアの乗った下の部分にサワークリームとパンケーキが敷かれているのですが、もっちりとしたパンケーキとサワークリームの爽やかな酸味がサーモンとよく合いました。ディルの爽やかな香りもよかったです。キャビア久しぶりに食べられてよかったです。

ちなみにこちらがツレのオーダーした、ジビエ最終便！エゾ鹿と豚肉のパテ赤キャベツのマリネ。かなり大きなパテでビックリ！肉肉しいけれど、鹿などが好きなら美味しいと思えるものだったそうです。

鹿児島県産「かのや紅はるか PREMIUM」（サツマイモ）のポタージュ。見た目コーンポタージュのようですが、飲んでみると、さつま芋の甘さがしっかりと感じられるポタージュでした。口当たりがすごくよく、丁寧に作られているのがわかるポタージュでした。

そしてメインの登場！！

山形牛100％スペシャルジューシーハンバーグ　フォンドヴォー（仔牛の出汁）の旨みとシェリーヴィネガーのソース。こちらのスペシャリテであり一番人気のハンバーグです。

ハンバーグです。男性のこぶしよりも大きいぐらいの丸い形になっているハンバーグ。ソースもツヤツヤしていて、とっても美味しそう♪

では、実食！！

バッサリと断面です。見た目よりもスッとナイフが入り、肉汁ジュワーなことはありません。食べてみると、ゴツゴツした食感と噛み応えのあるハンバーグなのかな、と思ったら、口当たりがふわっと柔らかで滑らかな食感にちょっとビックリ。でも、柔らかめなハンバーグの方が好きなので、私にはよかったです。肉汁が溢れるようなことはないのですが、だからと言ってパサパサしているわけでもなく、きちんとお肉の旨味があって、変に肉汁ばかりがあるものよりも私にはよかったです。

ソースもコクがあり、ハンバーグにピッタリでした。

付け合わせはマッシュポテト、ヤングコーン、ブロッコリー、蕪。シルキーな口当たりのマッシュポテトは素朴なお味で美味しかったです。

ツレの鴨もも肉コンフィとカスレ。鶏肉のコンフィはよくありますけど、鴨は割と珍しいかも。お肉がホロホロとして美味しかったそうです。

最後のデザートもプリフィックス。

プリンとテリーヌショコラが気になったので、両方オーダーしてシェアすることにしました。

絶対食べて欲しい高貴なプリン。このプリンもこのお店のスペシャリテです。カラメルソースではなく、アングレーズソースと言うところが面白いですね。食べてみると、硬めのプリンに近いのですが、生クリームも入っているようで、ちょっと滑らかなタイプのプリンです。バニラビーンズの香りもよく、甘すぎず、美味しいプリンでした。