パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です。

 

 

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コロナが流行する前から実はずっと気になってた私。

夫はとくにアトピー体質で、痒みが酷い傾向があったから。

 

 

 

 

 

 

教室をして小麦ばかり作っていたので

気づいたときは、「7年前に病気になってしまった経緯」もありました。

 

 

 

 

 

 

 

小麦を控える勇気もなく。

 

 

 

 

 

生徒さんから子供がアトピーや小麦アレルギーが酷くてという声を聞くたびに

伝えることが、あるはずと。

 

 

 

 

 

 

 

分からなかったら、学ぼうと思ったわけです。

 

 

 

 

 

 

 

学んだんだけど、オーブンで作れるパンなので

ここからフライパンにするにはどうする？

 

 

 

 

 

発酵は１回だけでできるけど、時間配分を何回もくりかえし
パンによって、焼く時間もすべて変わるけど

 

 

 

 

 

泡立て器で混ぜるのが基本だから、捏ねる大変さもないから

 

 

 

 

 

 

 

小麦より作りやすいやんと思ったことが、米粉パンの魅力やなと。

米粉パンは時短に良いとかがあるけど

毎日するお料理感覚で楽しめたことが、魅力だったかもしれない
 

 

 

 

 

 

 

 

アレルギーで制限されている女性やこどもたちにとっては

パンが食べられる新しい道ができ

 

 

 

 

 

 

食べられる人も増えて、健康のためにもなるし。
市販のパンは避けたい。

 

 

 

 

 

いろんな角度からみても、米粉ぱんが選択できるのはいいこと。

食べた後の罪悪感がないので、安心ですね。

 

 

 

パンならではのしっかり膨らんで、小麦パンのような見た目にも近づくことができる

 

 

 

 

 

 

米粉だからこその「味や香り、食感」がある。

 

 

 

 

 

グルテンがでも悪いわけではない。

 

 

 

 

選択肢が増えると、いいこと。

 

 

 

 

 

 

日々の中で好きな時間を

私にもできる、楽しい！焼けたという思いがだんだん楽しい時間になって

ご飯の様に取り入れてくれたらうれしいな。

 

 

楽しみながら美味しく、季節感をだしておしゃれにね。

 

 

 

 

 

 

 

詳しいレッスンの詳細は下記のリンクから、ご覧くださいね♪

 

 

 

 

 

 

 

 

米粉パン作りにご興味がある方は

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下記ににて、個別にメッセージしてみてくださいね♪

 

 

 

 

最後まで、お読みいただきまして、ありがとうございました(*^▽^*)

 

Source: 大阪府交野市・堺市の手作りパン教室エミサロンキッチンは、お子様と一緒におうちパン作りが学べます！！