新年早々にお洒落なベーカリーに行ってきたので紹介したいと思います。場所はなんと京都市東山区、「八坂の塔(法観寺)」の真ん前。

こんにちは！べんきちどんぶりです。

なぜ、そんなに人気なのかというと、それはズバリ映えるから。パンとは思えないほどアートな見た目と形状で人々を魅了しているのです。

初めてみる形と色合いのパンにテンションも爆上がり。とにかく見ていて飽きない美しいパン達。

去年流行ったシュプリームクロワッサン(ニューヨークロール)やサイコロのような四角いクロワッサンなどなど。

クロワッサンは色鮮やかなバイカラーなものが10数種もラインナップされているんです。

更に話題となっているのがこの球体状になった不思議なデニッシュ。あまりにもアーティスティックなので一目惚れされる方が続出しております。

せっかくなので、私もアートなクロワッサンやデニッシュを買ってみました。並べてみてじっくり見ると本当に綺麗ですね！

それでは、1つずつ紹介していきましょう。

球体状のデニッシュパンです。鮮やかでお手玉のようなカラーリングがとても映えますね。

デニッシュ生地は硬めに焼かれているので持っても簡単には割れません。中にはアーモンドクリームと渋皮栗が入っています。

生地は薄くてザクザク食感です。食べてみるとバターリッチな香りがふわりと口の中に広がります。濃厚なアーモンドクリームとの相性もバッチリ。

伊勢の本店にはない京都店限定のメニューです。いぶし銀な深緑のラインが京都っぽさをイメージさせます。

球体状のデニッシュの中には抹茶のアーモンドクリームとあんこが入っています。

生地から放たれるバターリッチな風味と和テイストな抹茶とあんこの組合せがとてもよい。

緑のお茶チョココーティングが映えるニューヨークロールです。円盤状に丸いデニッシュの中には伊勢茶のクリームとこし餡が入っています。

抹茶と違い爽やかさを感じる伊勢茶のクリームと甘さのしっかりとしたこし餡の絶妙なバランス。

キューブ型の抹茶のデニッシュ生地の中にアーモンドクリームを忍ばせています。

表面はサクサクっとした軽い食感。噛み締めるとバターリッチな風味と爽やかな抹茶の香りがふわり。

中はふんわり食感で噛み締めるとしっとり。ダマンドの濃厚な味わいと抹茶の爽やかさが入り混じる味わい。

断面の彩りが鮮やかです。

黒とピンクが艶やかなバイカラークロワッサンです。ザクザクとした食感で中には紫色したブルーベリーのクリームチーズが入っています。

スカイブルーが鮮やかなバイカラークロワッサン。こちらも他のクロワッサンと同様に硬めでザクッとした食感。

生地の中には紫色をしたカシスのクリームチーズが注入されています。スカイブルーとのコントラストが鮮やかすぎてびっくり。

ザクザク食感のニューヨークロールとミニクロワッサンが見事に合体。

黒いニューヨークロールの生地の中にはねっとり濃厚なチョコレートが隠れています。

まとめ

いかがでしたか？簡単な紹介になりましたが、とっても華やかで可愛いパンが揃ったブーランジェリーでしょ！？

京都の観光スポットに登場したお洒落パンは流行る事間違いなしですね。

当分の間はプレオープン期間として、土曜、日曜、月曜の週3日営業なので行かれる際には営業日や営業時間にお気をつけください。

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Source: べんきちの食い散らかし放浪記 〜Bread and other〜