もう大晦日なのに、今頃11月宅配パンの続き。

味噌酵母くろごまあんぱん【税込300円】

毎回言ってるけど、この高さ、いいよねー！

食べ終わったのずいぶん前だけれど、思い出してヨダレでてきたぞ。

しっとりもっちりなめらかな生地が、ゴマゴマなあんこと一緒にとろけて、最高でした！

ライ麦酵母カルダモンロール【税込320円】

カルダモンの香りにブワッと包まれます。幸せな香りぃ…（カルダモン好きの感想）。

しつこいけれど、厚みがいいんですよ。こんなに厚くても、くちどけがいいって何事かしら。爽やかでまろやかな生地。好き。

プレッツェルベーグル【税込200円】

ベーグルとしては軽めだけれど、リベイクすると、むっちりヒキがでます。

私はプレッツェル味も大好きなんです。もっとプレッツェルの独特な風味が強めに出ていてもいいなあ。

みかん酵母フルーツ【税込380円】

みかんも好き…何でも好きじゃんって思われているでしょう。そうかも！

こうして小麦と酵母と一緒になったフルーツの方が甘味も酸味もより強くなって、より好きです。旨味マシマシ。フルーツケーキみたいなパンだったなあ。

リュスティック【税込240円】

届いて数日後くらいに、人舟さんから「塩気が強いというご指摘をいただきました。12月分で改めて配送させていただきたい…」という旨のメールがきました。

「またまたー。どうせ大した塩気じゃないでしょ。」と食べてみたら…ほんとだ、塩っぱいね！

原材料みたら塩麹が入っているのね。だからかー。こんなこともあるのねえ。

というわけで、12月に届いたリュスティック。むちっと生地から小麦の香りと甘味が拡がります。

11月のリュスティックは、ごはんのおかずになりそうな塩っぱさで、食べられないほどじゃないんです。なので「お詫びなんていいのにぃ。むしゃむしゃ」と、どちらもおいしく完食したのでした☆

The post 人舟 宅配パン 2023年11月 その2 first appeared on パンによるパンのための.
Source: パンによるパンのための