クリスマスケーキ第四弾！見た目が特徴的なモンブラン@ＥＮＶＥＤＥＴＴＥ

２品目。

鼓みたいだと思ったのは私だけ？

今日はクリスマス本番。やっぱりケーキ欲しい！と思って買いに行く気マンマンでした。病院から近いのが渋谷だったので、渋谷ならフードショー、スクランブルスクエア、渋谷ヒカリエと３つあるから梯子して買うぞ！と計画を立ててました。

が。

いざ、診察が終わったら、会計からの薬の受け取りで１時間ほど待たされてしまい、すっかり待ち疲れ。気力がポッキリと折れ、銀座線から直結でいけるスクランブルスクエアだけで調達して帰ることにしました。

洋菓子売り場はいつもよりかは混んでいましたが、恐らくピークは昨日と思われ、さほどではありませんでした。早速ケーキを物色に取り掛かりましたが、カットケーキは思うようになく、やっぱりアントルメ仕様が多くて悩む。割と小ぶりなアントルメもありましたけど、やっぱり２人で食べるには途中で飽きるよなあ、と少ないカットケーキから選ぶことにしました。

その中で、一つは一度買おうかな、と思って止めたところのケーキに決定。

それがこちら。

ＥＮＶＥＤＥＴＴＥというお店のモンブラン。「和栗とフランス産の栗をブレンドしたマロンクリーム。無糖の生クリームとマロングラッセ、メレンゲを合わせました」との事。

こちらのお店は清澄白河に本店があり、スクランブルスクエアは二号店。シェフはグランドハイアット東京などで勤務したあと、パリのモアザンでシェフ・パティシエとして活躍。その後パティスリーＳＡＫＵＲＡのオープンの携わったあと、清澄白河に自身のパティスリーをオープンさせたそうです。

なかなか可愛らしいケーキが揃ってましたよ。

箱から取り出すとこんな感じ。一般的なモンブランのお姿と違って、個性的なお姿です。

上部から。上には砕いたマロングラッセがトッピング。

側面です。クッキーの上に生クリームとマロンクリームを絞り、両脇にマカロンを添えています。

真横から。真っ白なマカロンがついています。

バッサリと断面です。真ん中の生クリームの中に砕いたマロングラッセも入っていました。ちょっと甘さそうな感じですけれど、とっても美味しそう♪

では、実食！！

食べてみると、和栗とフランス産の栗をブレンドしてある、との事ですが、フランス産の栗の方が強めかな。ラムの香りもふわっとしていて、大人仕様です。土台のクッキーはサックリで、メレンゲはしっとり。生クリームは無糖ですが、マロングラッセの甘さやマロンクリームも結構甘めなので、全体としては甘めな仕上り。でも、モンブランってどちらかというと甘めなケーキなので、そういう意味では普通レベルかな、と思いました。

なので、小ぶりですが、甘さがしっかりあるので満足感があり、この大きさで正解。クリームだけでなくマロングラッセの食感なども感じられて、丁寧に作られたモンブランで美味しかったです。

美味しかったので、またチョコレートケーキなど他のケーキも食べてみたいな、と思います。

ＥＮＶＥＤＥＴＴＥ渋谷スクランブルスクエア店

住所：東京都渋谷区渋谷2-24-12　１階

電話番号：03-6450-6755

営業時間：10：00～21：00

定休日：施設に準ずる