３品目。
今年はクリスマスケーキ一弾目に。
赤坂を訪れたのは、毎年のお楽しみを買いに行ったから。
向かったのは、ホテルニューオータニ東京へ行ったのは、パティスリーＳＡＴＳＵＫＩ。こちらで毎年９月から販売を開始している、スーパーモンブラン。恐らく、日本一お値段高いモンブランです。例年はもう少し早く食べているのですが、今年はなんだかタイミングがなかなか合わず、それなら！とクリスマスケーキシリーズの第一弾として食べることにしました。
一応予約をしての訪問。パティスリーに着くと、この時期は定番のケーキはお休みになっていて、売っているのはスーパーシリーズのみ。それはそれでなかなか圧巻な光景でした。
そうしてウキウキ気分で買ってきたのがこちら。
スーパーモンブラン。「ホテルニューオータニの“秋の風物詩”スーパーモンブランが、旬の和栗をまとい、進化して登場。土台となるタルト生地をはじめ、「白あん抹茶くず餅」が新たに加わり、より一層和栗本来の味わいをご堪能いただける逸品に。総料理長 中島眞介が手掛ける秋季限定の“スーパーシリーズ”をお見逃しなく。」との事。トップの飾りが兜のようなチョコではなく、クリスマス仕様になってました。
昨年の記事はこちら。
箱から取り出すとこんな感じ。去年からちょっとシュっとしたお姿に変わってます。見た目はスリムになったので、以前よりもちょっと小さく見えますが、ほんとのところは分かりません。まあ、曲がりなりにも一流ホテルで通ってるところですから、ステルス値上げのようなことはしてないとは思いますけどね。
上部から。上にはクリスマスの飾りと、Merry Ｘｍａｓのプレートチョコが乗ってます。
側面です。高さはありますが、幅が細くなりました。相変わらず、土台が高い（笑）
バッサリと断面です。倒れてしまった・・・。構成は、タルト生地、あんこ、白餡抹茶くずもち、栗の甘露煮、生クリーム、マロンペースト。分厚いタルトに分厚いマロンペーストの層はいつも通りで、とっても美味しそう♪
では、実食！！
マロンペーストはもう栗きんとんか？っていうほどの濃厚さ。それをふんだんに載せているので、正直この部分だけでお腹いっぱいになります。ぎゅっと固めてあるので、ほんとにすごい量を使っているでしょう。贅沢極まりないですね。
中には栗の甘露煮やくずもち、あんこなどが入っていて、かなり和を意識した作りです。タルトはタルトというよりももうフィナンシェとかマドレーヌレベルのずっしりとしたタルトなので、ここだけでも十分満足で美味しいです。これ単体で売ってもいいかも。
でも、このタルトなどがどえらく硬いので、全部を一体で食べるのはほぼ不可能。分解して食べる感じです。そうすると、この構成って一体何の意味があるんだろう？ってちょっと疑問に思うことも・・・。分解してそれぞれはほんとに美味しいんですけどね。
それでもやっぱり毎年買ってしまうのは、美味しいからなんですよね。もっとも、ケーキにこの値段出すのはアホですか？っていう話ですけれど。そう思いながらもやっぱり来年も買ってしまうんだろうなあ、って思いながら完食。大満足。
来年はまたちょっと進化するのかな？いまから楽しみ♪
さて、明日はお料理教室の日。頑張るぞ！！
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
電話番号：03-3221-7252
営業時間：11：00～20：00
定休日：なし
※スーパーモンブランは１月３１日まで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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