MONT-NOM(モンノン)

 

 

MONT-NOM(モンノン)は、

 

2022年9月に、

 

東京・自由が丘にオープンした

 

パンとケーキのお店です

 

 

四季折々の厳選した材料を使用し、

 

「焼きたて、作りたて、絞りたて」の

 

三つの「たて」にこだわって、

 

ひとつひとつ心を込めて手作りしています

 

 

店主であるシェフブーランジェ、

 

保立 雄大氏は、

 

町田製菓専門学校卒業後、

 

老舗パン屋、

 

ブランジェ浅野屋に入社

 

 

 

 

都内パン屋でスーシェフを務めた後、

 

2022年9月、

 

MONT-NOM(モンノン)の

 

シェフブーランジェに就任しました

 

 

 

オンラインショップ

 

  MONT-NOM(モンノン)の商品
 

 

 

MONT-NOM(モンノン)オープン時からの

看板商品は、
自由が丘パンスイスです

 

保立シェフが独自に研究を重ね、
海外で流行っている「パンスイス」を、
日本人の味覚に合うようにアレンジを加えた

菓子パンです

 

自由が丘パンスイスとして、
いち早く取り入れました。

 

テレビや雑誌など、

メディアで紹介される大人気商品です

 

一番人気のパンスイス(プレーン)をはじめ、

パンスイス 焼き芋(季節限定)、

パンスイス ベリー、

パンスイス かぼちゃ(季節限定)、

パンスイス 抹茶、

パンスイス レモン(季節限定)と、
季節限定を含め、

様々なパンスイスを製造販売しています。

 

 

パンスイスに次いで人気なのが、

シナモンロール

 

 

その他、食パン、キッシュ、

アップルパイ、ラスク、

フィナンシェ、クッキーなどの

商品を製造販売しています

 

 

ドイツ発祥の

シュトレン(シュトーレン)🎄
クリスマス時期に食べるお菓子(菓子パン)です

 

 

 

 

 

  自由が丘パンスイス

 

 

今回、購入したのは、

 

自由が丘パンスイスです

東武百貨店 池袋店で、

2023年11月23日（木）～28日（火）まで

 

開催していた催事、

 

「IKEBUKURO パン祭」で購入しました

 

 

 

 

歯ごたえがあります。

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ