２品目。
思わず購入。
少し前の事。日本橋三越本店をパトロールしていたところに、期間限定で出店していたＰＡＹＳＡＧＥに遭遇。有名店のシェフパティシエとして活躍していた方が独立して開いたお店です。以前は店舗を持たずにいらっしゃいましたが、代官山に旗艦店をオープンし、伊勢丹新宿店にも出店しました。その前にこちらで期間限定で出店していた時に私はたまたま遭遇したようでした。
クッキーなど美味しそうな焼菓子が販売されていましたが、そこに↑のような看板を発見。どうやら催事に合わせて販売しているようでした。「お一人様２点限り」という個数制限を設けるぐらい人気のようでした。
そういわれると買いたくなるというのが消費者心理。スコーンが大好きなので、これは買って行かねばならんやろ！ってことで、控えめに一つ買って冷凍保存。本日食べてみることにしました。
それがこちら。
メープルバタースコーン。「メープルの香りがふわっと広がる、バターたっぷり使った優しい味わいのスコーンです。そのままでも、お好みでジャムと一緒に美味しくお召し上がりいただけます」との事。
上部から。ツヤツヤ光っています。少し大きめサイズのスコーンです。
側面です。高さはそこそこ。真ん中が割れています。
そこからパクっと内部です。バターをたっぷり使っているからなのか、一般的なスコーンよりもちょっと黄色味が濃いような気がします。もちろん、温め直して食べました。温めるといい香りがして、とっても美味しそう♪
では、実食！！
まずはそのままで食べてみました。トースターで温めたので、外はサックリ、中はふわ。外は少しカリッとするぐらいまで温めたので、個人的には好みな食感になりました。冷凍してしまったので、メープルの香りがちょっと飛んでしまいましたが、バターの風味がのこっていました。ほとんど甘みがないので、やっぱり何かを足して食べた方がよさそうです。
手持ちのクロテッドクリームをたっぷりとつけてみました。クロテッドクリームなので、甘みはありませんが、よりミルキーな味わいになって、コックリとした味わいが楽しめました。ジャムなどの甘いものを足してもよかったかも、と思いつつも、甘すぎずに食べるにはこの方が逆にベストなのかな、と思いました。
確かに個数制限があるのが分かる、美味しいスコーンでした。今度はクッキーなどほかの焼菓子を買って食べてみようと思います。
さて、明日はどうしようかな？
ＰＡＹＳＡＧＥ ｉｎ 日本橋三越本店
催事は終了しています。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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