コムンTOKYOのパン
クロワッサン
周りさくっと
中はもっちりしっとりタイプ
ほのかな甘みもあり
（POULよりは甘くない）
端っこは
カリッ
いーねいーね
とてもおいしかった
バゲットは
粉と酵母の甘い香りに
クラストのバリッバリッが
際立っていました
クラムがベージュ系色で
このタイプはたいていが
私好み
バリバリいきました
カンパーニュは
酸味が強いタイプ
イーストは使わず
自家製酵母だけで
作っているそうです
クラストがバゲット同様バリッバリッ
クラムのしっとりもっちりとの
コントラストを楽しむつもりが
失敗
カンパーニュもバゲットも
焼きすぎた
ラスクじゃないんだから
なんだかんだ言って
パン屋さんへ行って
自分のために
好きなパンを買ったのは
久しぶりで
たのしかった
Source: ひとりごと・パンのこと
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