世界各国に店舗を展開している、

(現在、日本を含め、世界20カ国、およそ150店舗展開)

 

フランス・パリ生まれのブーランジェリー、

MAISON KAYSER(メゾンカイザー)

 

 

 

 

オリジナル製粉の小麦粉、

（メゾンカイザートラディショナル）

 

特別製法のバター（MKファーメントバター）など、

 

厳選した素材を使い、

天然酵母（ルヴァンリキッド）を用いた、

 

フランスの伝統的な製法で、

毎日たくさんのパンを焼いている、

 

ベーカリーチェーン店です

 

 

 

 

都内を中心に全国に約30店舗を展開し、

 

また、オンラインショップも運営しています

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本ではメゾンカイザーの名で知られていますが、

 

海外では、

 

ERIC KAYSER(エリックカイザー)の名で、

 

親しまれています

上の写真は創業者であるEric Kayser氏

50年に一度の天才パン職人と称されています

 

 

 

こちらは、世界的ブーランジェリーメゾンカイザーが贈る、

 

新しいコーヒーショップ業態「& COFFEE MAISON KAYSER」

 

 

こちらのお店の看板商品は

 

メゾンカイザー人気No.1のパン「クロワッサン」や

 

クロワッサンに具材を挟んだ「クロワッサンサンド」、

 

そして、「こだわりコーヒー」です🥐

 

 

& COFFEE MAISON KAYSERは、

 

現在、Otemachi one店、阪急三番街店、

 

田町店、SUINA室町店、幕張ベイパーク店、

 

SAKURA MACHI 熊本店の6店舗を展開

 

さて、今回、

 

購入したのは、

 

クロワッサンカネルです

 

 

 

クロワッサンカネルの

カネルはフランス語でシナモンのことで、

シナモンロールともいえるパンです。

 

 

 

 

 

生地の食感はふんわりしっとり。

クロワッサンの特徴である、

サクサク感やパリパリ感は

感じられません。

アーモンドスライスはカリッと食感。

 

味は香ばしく、

甘みやコクのあるリッチな味わい。

シナモンの華やかな風味が心地よいです。

 

クロワッサンのような

サクサク感やパリパリ感があれば、

もっと美味しくなると思います。

 

 

【MAISON KAYSER(メゾンカイザー)　西武池袋店】

住所：東京都豊島区南池袋1-28-1　西武池袋本店 B1F
電話：03-5949-5011
営業時間

［月～土］

10：00～21：00

［日・祝］
10：00～20：00
定休日：デパート定休日に準ずる

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ