11月の3連休。

天気いいですね〜。

 

文化の日のおとといは

前から気になっていたこちらのお店に

お邪魔しました。

上野毛のChemin（シュマン）さんです。

 

駅を出てすぐ、徒歩1〜2分ほど。

洋服店と一緒に経営されているようです。

お店のディスプレイもお洒落。

 

Web情報によると、

すぐに売り切れてしまうそうなので、

早起きをして開店後すぐに入店。

美味しそうなパンがたくさんありました。

 

今回は3種類のパンを購入しました。

まずは基本のバゲットです。

色つやがが美しい♪

計測してみましょー。

 

●長さ⇒だいたい40センチ

●太さ⇒だいたい20.5センチ
●価格⇒420円（税込）

 

断面はこちら。

 

ブレッドナイフを入れたときの

感覚や香りもよく、

生地ももちもちしすぎず美味しい。

スタンダードなバゲットを極めた味です。

 

2つ目はこちら。

おさつと大納言のハードロールです。

 

●長さ⇒だいたい11センチ

●幅⇒だいたい5.5センチ
●価格⇒320円（税込）

 

外見はあまり目立ちませんが

パンを割るとお豆とお芋のペーストが

どしっとたっぷり入っています。

素材を活かしたほのかな甘さと

パリッとしたパン生地がマッチして

秋の美味しさをしっかりと感じます。

 

3つ目はこちら。

あんバターです。

 

●長さ⇒だいたい10.5センチ

●幅⇒だいたい9.5センチ
●価格⇒290円（税込）

 

ヴィエノワズリーの油っぽくなく

サクっとした生地でしっとりした

あんが包まれているため

食感楽しいです。

あんも甘すぎないため、

1個ぺろっといただいちゃいました。

 

他にも人にあげる用でベーコンエピを

購入したのですが、とても綺麗な形の

パンでした。またお邪魔しまーす。

 

＜Chemin＞

公式サイト：http://calme.o.oo7.jp/index.html

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131715/13206458/

 

   

Source: 東京パン屋さん巡りレポート