栗活第十弾！あんこも入った和菓子風なロールケーキ＠パティスリーＳＡＴＳＵＫＩ

３品目。

初めましてなロールケーキ。

赤坂へ行ったのは、ケーキを買いに行くためでした。向かったのは、ホテルニューオータニ東京のパティスリーＳＡＴＳＵＫＩ。９月からマロンスイーツが出始めていて、例年こちらのスーパーモンブランを食べていますけど、他のマロンスイーツも今年こそは食べてみよう！と買いに行ってきました。

一応取り置きをしての訪問。まだお昼前に到着したので、ほぼすべてのケーキが揃っていましたが、お目当てだったロールケーキはもう一つしか残っておらず、取り置きをお願いしていって、よかったです。

一応ケーキはザっとみたものの、今日はロールケーキだけでいいか、と思い、それだけ引き取って返ってきました。

それがこちら。

マロンロール。「玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を使用したロール生地に、ホテルオリジナル雑穀『Jシリアル』を加え、栗羊羹などを包み込んだ秋季限定のロールケーキ。くちどけなめらかな九州大牟田産生クリームに、小粒大福と黒蜜あんこが味わいと食感のアクセントになっています。」との事。

箱から取り出すとこんな感じ。結構大きいです。

上部から。上にちょこん、と金箔が乗っています。

真横から。安定して立つぐらいの厚み。５センチは裕にあるかな。

側面です。クリームの他に、羊羹やあんこ、栗にお餅が巻き込まれています。和風な感じのロールケーキで、なかなか美味しそう♪

では、実食！！

ロールケーキの生地は雑穀を混ぜ合わせてあるので、ちょっと茶色っぽい色をしています。食べてみると、雑穀が混ざっているとはわからないほど、普通の生地と変わらないです。食感もザラザラしてるとか、粒粒しているとかそういう事もなく、ふんわりと柔らかな生地でした。ただ、個人的には卵感のあるスポンジが好きなので、まあ、そういう方が好みかな。

中の生クリームは軽やかながらもミルク感があります。羊羹やあんこといった和風なアイテムとも相性がよく、かなり和風なロールケーキに仕上がっていました。それなりにきちんと美味しく出来ていたのですが、マロンと言っても、中に栗の甘露煮と渋皮煮がちょろっと入ってる程度だったので、もっとマロン感が欲しかったなあ、というのが正直な所。生クリームでなくて、マロンクリームであってくれたらなあ、と思いました。

まあ、それでもこれはこれで大満足。あとマロンパイもあったので、近いうちに買って食べてみようと思います。

さて、明日はお料理教室の日。頑張るぞ！！