３品目。
もう出会えない。
昨日まで伊勢丹新宿店で開催されていた「栗に溺れる６日間」。昨日は買ってきたモンブランを食べましたが、今日は一緒に買ってきたクロワッサンを食べることにしました。
その時の記事はこちら。
それがこちら。
ＬＥ ＣＨＯＣＯＬＡＴ ＡＬＡＩＮ ＤＵＣＡＳＳＥのクロワッサン・ショコラ マロン。「カカオ生地とプレーン生地を重ねて焼き上げたクロワッサンの中には、フランス産と日本産の栗を使用したマロンペーストをイン。ふんわりとした食感のクロワッサン生地を一口かじれば、栗とフランス・ノルマンディー産バターの豊かな香りが立ち上り、独自の配合でブレンドした＜ル・ショコラ・アラン・デュカス＞のカカオ75％ショコラが上品な余韻を残します。トッピングされたカリッと食感の栗が絶妙なアクセントに。」との事。この催事のために開発されたクロワッサンです。
上部から。プレーンの生地とカカオの生地がシマシマになってて、バイカラーなお姿。インパクトがあって可愛らしいです。
上部から。高さは一般的なクロワッサンと同じぐらいでしょうか。大きさはやや小ぶりです。もちろん、温め直して食べました。温めるとバターのいい香りがして、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。食べてみると、表面はパリッと、中はしっとり。パイ生地のようなハラハラ系ではなく、割とパンに近いようなふんわりタイプのクロワッサンでした。
中にはフランスと日本の栗をブレンドしたマロンペーストが入っていて、上品なマロンの風味と味わいがお口の中に広がります。甘すぎるようなイメージがありましたが、ビターなチョコを使用していただけに、甘さが抑えられ、その分マロンが引き立つようになっていました。そこはやっぱり流石な匙加減だなあ、と思いました。バターの香りもよく、パンというよりも上品なスイーツという仕上がりで美味しかったです♪
また食べたい、と思っても、催事限定商品のためもう手に入ることは叶わず・・。またいつか再販してくれるといいな。
さて、明日はどうしようかな？
ＬＥ ＣＨＯＣＯＬＡＴ ＡＬＡＩＮ ＤＵＣＡＳＳＥ ｉｎ 栗に溺れる６日間 ａｔ 伊勢丹新宿店
催事は終了しています。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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