今年も出ました！
チラッと雨が降った時もありましたが、時折晴れ間も見えて、でもやっぱり暑かった一日。ヒドイ暑さはなくなったものの、湿度の高い蒸し暑さですよね。気持ちのいい秋の気候はいったいいつになったら続くんてでしょうね？
そんな中、食べたいものがあったので、ツレを呼び出して途中で買い食い。向かったのは、丸ビル内にある、ＨＯＴＥＬ Ｃｈｏｃｏｌａｔ。今月の半ばぐらいからこちらでもマロンパフェは今年も登場したので、それを食べたくて行ってきました。
店内に着くと、オーダーはすぐにできる状態でしたが、オーダーは立て込んでいるようでした。店内のイートインは満席でしたが、近くのフリースペースは珍しく空いていて、そちらをツレにキープしてもらい、私がオーダーをしました。
お目当てはコレ。
去年はほうじ茶との組み合わせでしたが、今年はシンプルに栗のみ。個人的には嬉しい限りです。
昨年の記事はこちら。
オーダーをしてから５、６分。手渡されたのがこちら。
モンブランのパフェ。「『モンブランのパフェ』は、カカオの芳醇な香りと、秋グルメの代表である栗の美味しさを満喫できる、期間限定のパフェです。ベースは、ホテルショコラ オリジナルの『カカオソフト ミルク』。このミルキーなソフトクリームには、カカオハスク（カカオ豆の外皮）から抽出したカカオの豊かな香りが凝縮されています。 ふんわりとした『カカオホイップ』には、ペルーの小さな村で栽培される希少なアマゾンカカオを使用しています。そのフルーティな味わいは、濃厚なマロンクリームとの相性も抜群。栗の渋皮煮はトッピングだけでなく、パフェの中央にもたっぷりと使用しました。隠し味のキリッとした酸味のカシスソースが、深みのある栗の味わいを引き立てます。期間限定の秋パフェを、どうぞお楽しみください。」との事。
構成は下から、栗の渋皮煮、カカオホイップ、サブレ、栗の渋皮煮、カカオソフト ミルク、マロンクリーム、栗の渋皮煮。
上部から。たっぷりのマロンクリームにカットされた栗の渋皮煮がトップやサイドにトッピング。なかなかのボリュームになっていて、とっても美味しそう♪
では、実食！！
マロンクリームです。
しかーし！！
ここで、仰天！！
か、カシスが入ってる～！！
よく説明を見ていなかったわたくし、見たところになかったので、ないのか、と油断していたら、まさかのご対面。ひっそりとこんなところにいたとは大ショックです。
ちゃんと聞けばよかった・・・・。
と大後悔。でも、もうどうにもならないし、そのまま食べました。でも、量がほんとにちょっとだったのが救いでした。
マロンクリームはマロンペーストをたっぷりと使ったもので、甘さは結構あります。でも、マロンクリームってどこも結構甘いのが多いので、想定内な範囲でした。カシスはほんとに酸っぱくて泣きそうでしたが、なんとか食べきりました。
カカオソフト ミルクは何度か食べているお味。ふわっとした食感でカカオの風味が広がる上品な仕上がりです。まあ、これはこれでいいけれど、やっぱりリニューアル前のソフトの方が好きだったなあ・・。
その下にはサブレと栗の渋皮煮。サブレはほんのりと塩が効いていて、サクサク食感が楽しめます。フレークよりも断然いいけど、かさ増し感は否めないですね。もうちょっと量が少ない方がいいなあ・・・。
最後はカカオホイップと栗の渋皮煮。ふわふわっとしたエアリーなカカオホイップは、チョコというよりもカカオ、っていう柔らかなお味。このホイップの量をもうちょっと増やしてほしいな。最後に栗の渋皮煮があってくれたのはよかったです。
カシスの登場がショックでしたが、それを除けば栗感たっぷりなパフェで大満足♪こちらのパフェは大きさや内容の割にお値段がお手頃なところが嬉しいです。また美味しそうなパフェが登場したら食べに行こうと思います。
住所：東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング B1F
電話番号：03-6259-1664
営業時間：11：00～21：00 土日祝11：00～20：00
定休日：施設に準ずる
※モンブランのパフェは１０月２９日まで。無くなり次第終了。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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