2品目。
やっぱりパンが美味しい♪
食べたいものがあったので、それをお料理教室の前に引き取りに行きました。向かったのは、帝国ホテルプラザ東京内にある、GARGANTUA(ガルガンチュア)。季節ごとに新しいパンやお惣菜が出てくるのですが、その中に美味しそうなパンを見つけたので、取り置きをお願いして、引き取りに行ってきました。
店内に入ると、パンや総菜が並んでて、何度見ても美味しそう!一応一通りパトロールをした後、お目当てのものを引き取りました。
それがこちら。
マイス。「夏に食べ頃を迎える『とうもろこし』の味わいを存分に楽しめるブリオッシュです。甘みのあるとうもろこしを厳選し、コクのあるチーズクリーム、ジャンボン(ハム)と合わせました。マイクロミニトマトやピンクペッパー、パルミジャーノなどをトッピングし、味わいの変化もお楽しみいただけます。」との事。上にはそぎ落としたコーンがたっぷりと敷き詰められています。こちらのパン、2か月ぶりぐらいのご対面です。
その時の記事はこちら。
取り出すとこんな感じ。意外と大きめサイズです。
上部から。パンで作った器の上にはコーンとピンクペッパーマイクロミニトマトがとっぴんふされています。
側面です。高さはちょっとありますかね。もちろん、温め直して食べました。温めるとパン生地のいい香りがして、とっても美味しそう♪
では、実食!!
ガブっと断面です。食べてみると、土台はブリオッシュとの事なのですが、食感的にはもうデニッシュのようなクロワッサン系な食感です。ハラハラと零れ落ちるぐらいで、ほんとにブリオッシュ生地なの?って思うぐらいでした。
中にはチーズクリームとハムがぎっしりと詰まっていて、このチーズクリームがスッゴク美味しい!!ベシャメルソースみたいにコックリとした味わいですが、しつこさがなく、それでいてクリーミー♪そして、そこに乗せられたコーンの甘みがこのクリームとよく合っていましT。時折感じるハムの塩気がちょうどよく、とっても美味しかったです♪
このタイプのこちらのパンは間違いない美味しさ。また新作が出たら買いに行こうと思います。
住所:東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテルプラザ東京一階
電話番号:03-3539-8086
営業時間:10:00~19:00
定休日:なし
※8月31日までの販売。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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