２品目。
次は出来立てを！
今日から伊勢丹新宿店では「ISETAN カレーフェス 2023」が開催。毎回人気だそうで、東京以外の人気のカレー屋さんも出店するし、紹介をみるととっても美味しそうだったので、色々と買って晩御飯に食べよう！ということになって買いに走りました。
以前催事に遭遇した時、確かに人気のカレー屋さんのところは行列が出来たりしていて、買うのも大変そうでしたね。そのイメージがあったので、いつもよりもちょっと早めに行くことにしました。
１１時前に催事場に到着。その周辺はカレーのいい香りが漂っていて、食欲を駆り立てられます。まだ早かったせいか、お客さんはすごく少なく、いつでもウェルカム状態。ゆっくりとお店を回ってみることにしました。
下調べで２件絶対食べてみたいお店があり、出来ればあともう一軒、ということで、会場をウロウロ。ようやく最後の一軒を決めて速攻御帰宅。冷蔵庫で保管して、晩御飯に食べました。
まず一軒目がこちら。
流しのビリヤニＳＴＡＮＤ。元々はキッチンカーやイベントで流し営業していたそうですが、昨年に小伝馬町に実店舗を構えたそうです。メニューは日替わりのビリヤニ一種のみ。潔いいですよね。ビリヤニが大好きだし、評判がよかったので、ここのビリヤニは絶対食べたい！と思って買いました。
今回は２種類の用意があり、チキンビリヤニは通期販売、あともう一つが日替わりとなっていて、今日はイカ墨のビリヤニでした。
イカ墨は苦手なので、必然的にチキンビリヤニに。そうして買ってきたのがこちら。
チキンビリヤニ。「チキンをヨーグルトとカルダモンとシナモンをメインとしたスパイスに漬け込み、特性のビリヤニ用醤・バスマティライス・じゃがいもと共に炊き上げた、スパイスの炊き込みご飯」との事。
こちらのビリヤニは色がまだらに入っていました。温め直すとバスマティライスとスパイスのいい香りがして、とっても美味しそう♪
では、実食！！
アップです。食べてみると、バスパティライスがとってもふわっふわ！こんなふわふわに炊きあがっているビリヤニは初めてかも！この食感個人的にはツボ。温め直しでこれだけふわふわなのだから、出来立てだともっとふわふわに違いないですね。
お味ははスパイス感はそれほど強くないので、クセがなく食べやすいです。まだらに炊きあがっているので、ちょっと味が濃い目のところや、あんまり味がついてないところがあったりして、混ぜ合わせて食べるといい塩梅になりました。
お肉も柔らかく、鶏の臭みを消すぐらいのスパイス感なので、鶏肉が苦手な人でも食べ易いかも。
一パックの量もかなり多く、シェアして食べても十分でした。
日曜日が休みなので、店舗に行くのにはちょっとハードル高いですが、一度はお店に行って食べに行きたいな、と思います。
流しのビリヤニＳＴＡＮＤ ｉｎ ISETAN カレーフェス 2023 ａｔ 伊勢丹新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-14-1 地下一階
電話番号：03-3352-1111
営業時間：10：00～20：00
定休日：不定休
※８月２２日まで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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