飾りクープ練習~♪

やろうやろうと
前回から2年が経ってしまった飾りクープ💦
練習練習が続いたこの頃^^

飾りクープが綺麗に見える
粉の量は??
などなど、。

クープ
飾りクープ
内相
また一段ハードルが高くなりつつ(〃艸〃)

P1132934.jpg

そしてメインのクープは
こんな感じ。
飾りクープはこれまた
海外の家庭製パンの方が断然上手♪

P1132901.jpg 
しかししかし、。
そもそも
飾りを入れずとも
カンパーニュ的なパンは

海外の家庭のパワーある
コンベクションでもないし、。
業務用のコンベクションでもない。
もちろん家庭用のデッキオーブンでも…

ビストロ&石窯ドームと
私の技術で…
どこまでやれるか。

なのでそこは
無理せず焼いてはいるものの
簡単クープばかりなり(*`艸´)

ワンポイントでも可愛いけれど。
内相はこんな感じ。
P1132963.jpg
ちょっと焼き方も
いろいろアイテム追加して
焼いていこうかな。

どうしても付属の黒い天板では下火
どうにもならん場合もあるからね。
ほんと、。日本の家庭のオーブンはね。
いろいろやってみるとしよう^^

Source: パンが主役の”ものづくり”

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