って、。
焼く事が多いフォカッチャです。

最近はなにやら
似たようなフォカッチャが
溢れるようになったものの

私のこの写真↑は
少なくとも5年前の2018年に
インスタにあげたもの♪

あの頃はまだ
「おうちパン」で主流だったのは
野菜がのったフォカッチャだったよね(*｀艸´)

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でも断然私はこのタイプが
美味しいと思うのだ＾＾

とはいえ💦
昨年は
単発レッスンだったので
ちと大変な事になったのだった…

インスタはもちろん
この時の投稿にも書いたし↑
ブログにも何度と書いた気泡の事…

だって、。
フォカッチャというより…

気泡好きの方が集まってしまって
大変だったのだよね。
趣旨が違うって！！

一つ大切なのは

だって、。
フォカッチャは
気泡の為の
気泡がメインの
レッスンじゃぁ～ないからね。

そしてね。
とても多いのが
他の酵母では？？って、。

これ！基本的な事がわかっていないと！！
単純に酵母を置き換えれば良いって
もんじゃぁ～無いんです！

なので
私も他の酵母でも焼くけれど！

糖の事。
酵素の事。
そこがわかっていないと伝わらないし
理解ができないのです。

こういったご質問は
たくさんの教室に行かれている方に多い印象。
とはいえ、。

こういったご質問じたいが

基本的な事が理解はできていない
しるしだと感じていました。

もしかしたら
他の教室ではお伝えしているところが
多いの？？
かも知れないけれど、。
私には安直にお伝えする事は
できなくてごめんなさいね～💦

ともあれ
昨年のインスタを見ても
あの時は他の教室へと

お願いをしていましたね…

そして今回のコースでも
レッスンを受けてくださった方を
通してなの？？

私のフォカッチャレッスン後に
すぐに無料レシが投稿されたり

他の先生のフォカッチャレッスンを
受けられる方もいたようですね。笑

そこもまた
今回も変わらないようです。

きっとどれだけ
「いいね♡」まわりをして
どれだけの教室のレッスンを受けられても
信用はされにくく、。
要注意アカウントになるだけの
ようにも感じます。

流石に私も決断できてね。

人は変えられないのでね。
お伝えする内容を
私が変えていこうとね。

ともあれ！！
フォカッチャはこの季節に
ピッタリでね。

大好きなフォカッチャです♪
フォカッチャに罪はない！！！