初対面！ホテルメイドらしさもある限定スイーツ＠Patisseries ＧＡＲＧＡＮＴＵＡ

３品目。

ようやく買ってみた。

前から気になっていたＧＡＲＧＡＮＴＵＡのお隣のPatisseries　ＧＡＲＧＡＮＴＵＡ。一度買ってみよう！と思いつつ、ズルズルと時間が過ぎてました。今回、抹茶のスイーツが美味しそうだったので、ついでにそれも買って食べてみることにしました。

それがこちら。

抹茶のティラミス（上）、平飼い卵のクラシックシュークリーム　レモン（下）。初めてのところのケーキってなんかワクワクしますよね！さて、どんなお味かな？

では、実食！！

以下、個別に。

抹茶のティラミス。「抹茶のテリーヌ、抹茶シロップを染み込ませたスポンジ生地、マスカルポーネのムースをあわせ、柚子とパッションフルーツのコンフィチュールをアクセントに効かせました。香り高く濃厚な抹茶の味わいに、柚子とパッションフルーツの爽やかな酸味が広がるティラミスです。サクサクとした抹茶のシュクレ生地とともにお楽しみください。」との事。

このティラミス、実はおうちに帰ってきて、あろうことか、冷蔵庫の棚から落下！ちょっとお姿が崩れてしまいました・・・ozでも、落ちた割にはちょっと剥げたぐらいで被害が最小で収まったのは、正直奇跡。落ちた時は言葉もなく、時が止まりましたよ。ごめんね・・・。

上部から。上には食べられるお花や極細の抹茶チョコが乗っています。

側面です。落ちた衝撃で、抹茶のコーティングが一部剥げてしまいました・・・。痛々しいわ。

バッサリと断面です。構成はサブレ、抹茶テリーヌ、抹茶スポンジ、マスカルポーネのムース、柚子とパッションフルーツのコンフィチュール。柚子とパッションフルーツのコンフィチュールっていうのがちょっと気になるけど、とっても美味しそう♪

食べてみると、土台のサブレや抹茶のシュクレなどがサックリ食感♪抹茶は少しほろ苦さを感じますが、マスカルポーネのムースでまろやかにまとめていました。柚子とパッションフルーツのコンフィチュールの酸味で後味サッパリ。この時期に食べ易く仕上げてありました。

でも、個人的にはこのコンフィチュールの酸味がちょっとキツ過ぎたかな。柚子だけでよかったように思えます。まあ、ただ、これは好みかも。

そしてもう一つ。

平飼い卵のクラシックショークリーム　レモン。「アニマルウェルフェアの観点で注目される「平飼いの卵」を使用したシュークリームです。カスタードクリームと生クリームをあわせ、ほんのりとレモンで香りづけし、軽めの食感に仕上げたシュー生地にたっぷりと絞りました。」との事。こちらは定番のシュークリームのクリームにレモンを加えた夏バージョンです。

上部から。上にクッキー生地をのせてるような感じのゴツゴツ系。

側面です。高さは結構あります。

バッサリと断面です。中にはクリームがたっぷり♪食べてみると、シュー生地は見た目は硬さそうですけど、割としんなりしていて柔らかです。でも、もっと早い段階で食べたらもっとサックリとしたシュー生地だったのかも、と思いました。

中のクリームはカスタードと生クリームを混ぜ合わせた、クレームディプロマット。私の好きなクリームです。生地パンパンまでクリームが入っているので、もうクリームだけ食べてるみたい（笑）でも、これがたまらないですね。カスタードだけのものよりも軽やかな仕上がりになっていて、更にほんのりとレモンの酸味が感じられることで、より重たさを感じさせませんでした。確かに夏にピッタリだったかも。

どちらも美味しくて大満足♪でも、抹茶のティラミスの方は１７００円というお値段はちょっと高すぎるかなあ・・。１２００円ぐらいだともっと納得できたかも。シュークリームは８８０円とまあ無難なお値段。こんなものでしょう。

もう一つ、マンゴーのミルフィーユが気になるので、また買いに行こうと思います。

さて、週末は大好きな鱧と鮎！楽しみだな！！