２品目。
お花みたい♪
最近お気に入りの帝国ホテルプラザ東京内にある、ＧＡＲＧＡＮＴＵＡ（ガルガンチュア）。パンやお惣菜などが美味しくて、季節でメニューが入れ替わるたびにチョイチョイ買いに行ってます。５月に見かけたパンが今月で終売になるので、本日買いに行ってきました。
一応予約をしての訪問。ぐるっとパトロールをすると、前回食べたパンがまだ販売されていました。
その時の記事はこちら。
お惣菜の方も見てみましたけど、現在ハワイのフェアをやっているので、それ系のものが色々と出ていました。でも、私はあんまりハワイのお料理は得意でないので、今回は総菜系はパス。パンだけ引き取りました。
それがこちら。
アスパラガスとベーコンのキッシュ。「芳醇なバターの香りと軽い食感のブリオッシュフィユテ生地を使用し、シャキシャキとした食感のアスパラガスとスモーキーな香りのベーコンにパルメザンチーズを加えたコクのあるアパレイユを合わせて焼き上げたキッシュです。ディルやわさび菜を飾り、爽やかに仕上げました。」との事。ここのブリオッシュフィユテがとっても美味しいので、これは食べてみたかったんですよね。
上部から。お花のような形で、上にはアスパラガスがトッピングしてあります。
側面です。高さはちょっとあるかな？もちろん、温め直して食べました。温めると生地がパリッとなって、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。食べてみると、温め直したので、ブリオッシュフィユテがパリパリになっていい感じ♪こういうクロワッサン系のリベイクにはやっぱりバルミューダーちゃんの威力が発揮されますね。焦げずにちゃんとベストな状態になるのがスゴイです。こういう時、買ってよかったなあ、ってしみじみと思っちゃいます。
中のアパレイユはふわっふわ♪アスパラやベーコンもたっぷりと入っていて、チーズが入っていることもあってコクがありました。ベーコンやチーズ、バターなど結構使っているはずなんですけど、重たさを感じさせず、もう一個ぐらい食べられてしまいそうなぐらいでした。
８８０円と決して安くはないお値段ですけど、それだけのものはしっかりと作り上げてあって美味しかったです。また美味しそうな新作が出たら、買って食べようと思います。
住所：東京都千代田区内幸町1-1-1 帝国ホテルプラザ東京一階
電話番号：03-3539-8086
営業時間：10：00～19：00
定休日：なし
※６月３０日までの販売。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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