香りがとってもいい♪
朝から雨が降り続いて、結局夜ぐらいまで雨が上がらなかった一日。予報では１５時頃には止むようだったのになあ。夕方も止んだと思ったら、また降ったりして、傘が手放せませんでした。明日は晴れるといいな。
そんな中、所用のためお出かけ。ついでにツレと待ち合わせて晩御飯を食べて帰ることにしました。向かったのは、八重洲にある、サラベス。「ＮＹの朝食の女王」と呼ばれている、人気のレストランの日本支店です。先日、今月のメニューであるサンドイッチは食べましたが、もう一つのパンケーキが食べたかったので、それを食べに行ってきました。
その時の記事はこちら。
ツレが思いのほか早く到着したので、予約より少し早かったですが入店すると、すぐに席に案内してもらえました。日中は混みあっていますけど、ディナー帯はすごく空いていて、ゆっくりと食べるにはこちらの方がいいかもしれません。
メニューです。
この間サンドイッチを食べに来た時、ディナーのメニューも変わりましたので、と聞いていましたが、確かにメインなどのお料理が一部変わっていました。
その時の記事はこちら。
本日のメインはコレ。
ここにあるパンケーキ。デザートに粉物を食べるので、サンドイッチ類はパスしたいわ、ということで、鶏肉と鯛とで悩んで鯛のお料理を食べることにしました。
程なくして、サラダの登場。
季節のガーデンサラダ。葉野菜や紅心大根などの葉野菜などに、人参ベースのドレッシングがかかっていました。食べてみると、ドレッシングはノンオイルで、人参の甘さが感じられてなかなか美味しい♪お野菜がこのドレッシングでモリモリと食べられました。他にも鶏肉などのトッピングは乗ったサラダもありましたが、他に食べるものがあるならこれが一番かな。まあ、機会があったら、具材たっぷりなサラダも食べてみよう。
チーズフレンチフライ。前回美味しかったので、また我儘を言って裏メニューとして作っていただきました。揚げたてなので、外はさっくり、中ほっくり♪チーズがまた更に美味しさを引き立ててくれます。冷めても美味しく、オーダーしてよかったです。
そして、メイン。
鯛のアクアパッツァ。ソテーした鯛の上にタプナードを塗り、その上に、プチトマトやケッパー、アサリの身が盛られていました。
食べてみると、鯛は身はふっくらと焼かれていて、鯛やアサリから出た出汁の入ったスープがとっても美味しい♪トマトやケッパーの酸味があって、あっさりとした味わいでした。タプナードが白身魚の旨味を引き出してくれて、美味しかったです。
そして、本日のメインイベントの登場！！
アールグレイパンケーキ。「アールグレイの茶葉を練り込んだパンケーキに、紅茶のホイップクリームとサラベスの代名詞の一つであるフルーツスプレッド「チャンキーアップル」フレーバーを添えて。ラズベリーやバナナと一緒にお召し上がりください。紅茶の香り豊かな優しい甘さのパンケーキです。」との事。小ぶりのパンケーキ４枚の上に、アイスクリームのような紅茶のホイップクリームがぽってりと鎮座していました。
上部から。紅茶と粉砂糖がたっぷりと振りかけられています。好き嫌いは別として、ラズベリーの可愛いお姿がお皿に映えてとっても美味しそう♪
では、実食！！
まずはそのままで。運ばれてきた瞬間から、アールグレイの香りに包まれます。食べてみると、パンケーキは薄めでモッチリ食感。ほんのりと甘味があり、紅茶の葉が練り込まれているので、焼きたてのパンケーキからアールグレイの香りがとてもよく香りました。このままでも十分美味しく食べるレベルでした。
続いて紅茶のホイップクリームをつけてみました。食べてみると、こちらの紅茶の香りがしっかりとしていて、パンケーキにつけると、ミルキーな味わいと更にアールグレイの香りが立って、これもまた美味しい♪これでもいいぐらいでした。
そして全部のせ。食べてみると、もっちりなパンケーキに、紅茶のホイップクリームの香りとコク、そしてバナナの程よい甘さが上手く調和して、無敵な美味しさになりました。私はジャムとラズベリーは使わなかったですが、ラズベリーやジャムの酸味がアクセント的になって、ツレはサッパリと食べれてよかった、と言っていました。甘く食べたい時にはラズベリーやジャムは付けずに食べた方がいいのかも。
食べたかったパンケーキが食べられて大満足♪また新しいメニューが好みのものだったら、食べに行こうと思います。
さて、明日はどうしようかな？
住所：東京都千代田区丸の内1-8-2 鉃鋼ビルディング南館2・3F
電話番号：03-6206-3551
営業時間：9：00～21：00
定休日：なし
※アールグレイパンケーキは５月２８日まで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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