愛知県名古屋市港区で
「フライパンとクッキングシートで型枠が作れる季節パン作り」
「ダイエットを楽しむ低糖質パン作り」をご提案をしています。
パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です。
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”旬のお野菜どんなのがあると思いますか？
今日は新じゃがと新玉葱。
このお野菜を使ったスープもご紹介しますね♪
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お野菜の選び方からご紹介いたします
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『新じゃがいも』の選び方
①芽が出ていたり、皮は緑色のものは避ける
②形が丸く整っているもので、重みのあるもの。
③皮に傷やしわがなく、なめらかなものを選びましょう
『新玉葱の選び方』
①表面に傷がなく、きれいな丸みでつやがあるもの
②持ったときに柔らかい部分があるものは、内部が傷んでいる可能性があるので、避ける
③葉付きの場合は、葉が青々しているものがおすすめです
お野菜2種類で作れる『新じゃがポタージュスープ』
ポタージューというと、ミキサーなどで潰すのですが、
今回は新じゃがのつぶつぶの歯ごたえも残したいのでミキサーいらず。
特徴として、『新じゃが』は粘りが出すぎず、さらっとしてるので、新玉葱の甘みと一緒に合わせると
さらっとして飲みやすくなります
５月からのレッスンで登場しますので、お楽しみに♡
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Source: 大阪府交野市・堺市の手作りパン教室エミサロンキッチンは、お子様と一緒におうちパン作りが学べます！！
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