すっかし「バトン」の写真を撮るのも
マンネリになってしまい…

もはや
想いのままに撮ってみた。
テーマは
「末広がり」
なんじゃそりゃ…

さてさて、。
このレッスンははじめての
ハード系のパンメニューとしてのレッスン！

だけに粉のお話しから
レッスンがスタート。

「まるパン」では
同じ粉でも強力粉などのお話しから。

今回はハードブレッド的な粉や
ライ麦粉のお話しから＾＾

そしてこのバトンのネジネジはね。
とても簡単だけれど、。

「捻じりが消えてしまった…」とか、。
「生地が戻ってしまう…」とか

生地を麺棒で伸ばして
そして「ねじる」という事は！？
ソフト系のパンの応用だねぃ＾＾

パン作りは繋がっているのでね。
基本的な理由を知るだけでも
色々なパンに繋げられます＾＾

そこからは
それぞれの「応用力」なのです。

どこぞの学生さんみたいよね(*｀艸´)
でもほんと、。そんな感じです＾＾

マニュアル通りにしかできない人は
きっとマニュアルにそった
もの作りしかできないままなのだ。

だって、。
オーブンや道具、季節、気温、
環境も材料も
技術も違うからね。
そして全ては家庭用。家庭環境。

レシピというマニュアル通りには
いかないのが特に「おうち」での
パン作りだから。

Twitterそして
お久し振りに
Instagramにも投稿したもんね＾＾

あ。あたし。
ブロガーだけどね
（えっ！？しっ死後なの？）

本日のねじりの造形美。
バトン食べっぱなし👌
もう少し焼いた方が好きだし。
めちゃくちゃ楽しかったし。#おうちパン #パン作り #バトン #バトンパン pic.twitter.com/fj5z7LKVxl

— nagyi (@nagyi008) March 4, 2023

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