素材にこだわりシンプルなパンが売りのパン屋さん「ichiho」へ行ってきました。小麦の香ばしさが漂うシンプルなパンはとても美味しかったです。
こんにちは！べんきちどんぶりです。
いちほ ichiho
JR神戸線立花駅から徒歩約10分の場所に2022年12月1日オープン。
既に地元では人気となっている素材にこだわるパン屋さんです。
店内に入ると、正面にカウンターテーブルがありパンがズラリと並んでいます。そんなに広い店内ではないので3〜4人くらいでいっぱいになります。
パンは国産小麦、赤穂の天塩、てんさい糖などこだわりの原材料を使用。
また、卵、胡桃といったアレルギー品目に関しても一部のメニューにしか使用されていないみたいです。
種類はけっこう豊富で華やかなパンよりは小麦の香りがふわりとするような飾り気のないパンが多いですね。
菓子パンはクリームパンやあんぱん、メロンパンなどオーソドックスなものが主流で人気のあんバターもラインナップされていました。
ハード系はバゲットとブールがメインで、その他ではガーリックフランスや明太子フランス、ベーコンエピなど調理系のパンがほとんどでした。
食パンはけっこう予約が入っていて人気のようでしたね。それでは、購入したパンを紹介していきましょう！
クリームパン
¥172
お店の看板商品で大人気のメニューです。ぷっくりとした艶々のパン生地に自家製のカスタードクリームを包んでいます。生地は弾力があってもっちりとした食感。
自家製のカスタードクリームは三重県産の有機赤卵、NON-GMO牛乳、てんさい糖を使用したこだわりのカスタードクリーム。
ぼってりとした食感でやさしい甘さと卵の濃厚な味わいがグッと広がる味わい。固めプリンのような食感が癖になります。
いも栗ワッサン
¥291
サツマイモのペーストを詰めて表面にはマロンペーストを絞り焼き上げています。
芋の甘味と栗の甘味がバターリッチなクロワッサンととても相性がよく上品な味わい。
生地のザクザクとした食感が香ばしくってとても美味しいです。
BABUKA
¥388
ニューヨークで爆発的人気となったスイーツパンです。いちほのBABUKAは、チョコレートクリームをたっぷりと練り込み生地の表面にはクランブルを散りばめて仕上げられています。
しっとりとした食感でチョコレートの濃厚なコクと甘味が口の中いっぱいに広がるスィーティーなひと品。クランブルのザクザク食感がアクセントに！
ベーコンエピ
¥367
国産のベーコンをハード系の生地で巻き込んで焼き上げています。
生地は弾力があって噛みごたえがあり、ベーコンのこんがり焼かれいて燻製感があります。
シンプルに生地の香ばしさとベーコンの旨味と塩気がマッチしたひと品です。
ブール(小)
¥140
手のひらサイズの小さいブールです。バゲットなどの原材料と同じで小麦と塩、水、酵母で作られたリーンなパン。
表面は弾力があり中はしっとり。小麦本来のほのかな甘味と塩気のバランスがよくシンプルですが奥深い味わいを醸し出しています。
ご馳走様でした。
まとめ
シンプルなパンがメインだけれど、素材にこだわりがあって好感の持てるお店です。
ひとつひとつ丁寧に作られたパンはシンプルな見た目以上にしっかりと特徴があって、その味を楽しませていただきました。
また、卵や胡桃は一部商品のみにしか使用されていないので卵&ナッツ系のアレルギーの方にも楽しんでもらえると思います。
《店舗情報》
■店名：いちほ
■住所：兵庫県尼崎市浜田町1-9-3
■TEL：06-4950-8045
■定休日：日曜、月曜
■営業時間：10:00〜16:00
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Source: べんきちの食い散らかし放浪記 〜Bread and other〜
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