2019年11月1日に開業した、

 

大規模複合商業施設「渋谷スクランブルスクエア」内に

 

オープンしたフランス・パリ発のベーカリー、

THIERRY MARX LA BOULANGERIE

(ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

THIERRY MARX LA BOULANGERIEは、

(ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー)

 

フランス・パリの2つ星レストラン

 

「シュール ムジュール パール ティエリー・マルクス」の

（マンダリン オリエンタル パリ）

 

総料理長である「ティエリー・マルクス」シェフが手がけた、

 

ベーカリーです

 

 

「ティエリー・マルクス」氏は、

 

「星の請負人」と称されるほど、

 

数々のレストランにミシュランの星を輝かせてきた、

 

フレンチのシェフですが、その一方で、

 

パン職人でもあります

 

 

2016年に「ティエリー・マルクス」氏初のブーランジェリー

 

「THIERRY MARX LA BOULANGERIE」を

(ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー)

 

フランス・パリにオープン、人気を博しています

 

 

同年、「ティエリー・マルクス」シェフによる、

 

フレンチ・レストラン、「THIERRY MARX SALON/DINING」を

 

東京・銀座にあるGINZA PLACE（銀座プレイス）に

 

オープンしましたが、

 

新型コロナウイルス感染拡大の影響により、

 

2020年5月31日をもって閉店しました

 

 

2019年11月1日に、

 

「渋谷スクランブルスクエア」内にオープンした、

 

日本初の「THIERRY MARX LA BOULANGERIE」は、

　　　　　　(ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー)

 

営業を継続しています

 

 

「THIERRY MARX LA BOULANGERIE」の

(ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー)

 

コンセプトは「伝統と革新」

 

 

料理とパンの融合、

 

フランスの伝統と日本ならではの味の融合を目指す、

 

パン屋です

 

 

「THIERRY MARX LA BOULANGERIE」の看板商品は、

(ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー)

 

ブリオッシュ・フィユテ

 

 

 

北海道産小麦はるきらり、那須御養卵、

 

オリジナル発酵バターなど、こだわりの素材を使用した、

 

「ティエリー・マルクス」氏の「自慢の一品」です

 

 

直径約12cm×高さ約17cmと特大サイズのブリオッシュで、

 

価格は、1500円＋税

 

 

とてもラグジュアリーなブリオッシュです

 

 

「ティエリー・マルクス」氏は、

 

親日家としても有名で、

 

日本の「巻き寿司」からインスピレーションを受けて誕生した、

 

ロールサンド「ブレッドマキ」も、他にはない、

「THIERRY MARX LA BOULANGERIE」ならではの
(ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー)

 

看板商品です

 

 

「ブレッドマキ」は、海鮮や野菜、クリームチーズなどを

 

フレンチのシェフならではの芳醇な味付けで仕上げ、

しっとり柔らかなパン生地で巻いたロールサンドで、

 

フランス・パリでも人気です

 

 

「ブレッドマキ クロモン(900円＋税)」、

 

「ブレッドマキ サンジェルマン(950円＋税)」、

 

「ブレッドマキ トヨス(850円＋税)」の

 

それぞれ具材が違う全3種類のブレッドマキを提供しています

 

 

他にも、

 

「クロワッサン」や「パンオショコラ」などのヴィエノワズリー、

 

「クリームパン」などの菓子パン、

 

「ビーフカレーパン」などの惣菜パン(調理パン)、

 

「食パン」、「ハード系のパン」、「サンドイッチ」、「菓子」など、

 

店内厨房で作り上げた商品は多種多様です

 

今回、購入したのは、

 

「カンパーニュ・フリュイセック」です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

赤ワインに漬けた5種のフルーツと
マカダミアナッツがぎっしり入ったカンパーニュ。
シナモン、クローブの香りがアクセント。

 

そのままでも、

バターやクリームチーズなどをのせてもおいしい。

 

やみつきになります。

 

 

【THIERRY MARX LA BOULANGERIE(ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー)】

住所

東京都渋谷区渋谷2-24-12 

渋谷スクランブルスクエア ショップ&レストラン

B2F TOKYU Foodshow EDGE内
電話：03-6450-5641

営業時間

10：00～21：00 

定休日：なし

 

もうすぐ終了！お買い物マラソン！

エントリー+買い回りでポイント最大10倍！

クーポンでさらにお得！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ