２品目。
見た目以上にガッツリきな粉が楽しめます。
周辺にデザートが食べられそうなお店がなかったので、現在伊勢丹新宿店で開催中のサロンデュショコラで食べようということになり、そちらに移動しました。
日曜日の１８時を過ぎた時間だったので、イートインメニューなんてほとんど売り切れてるだろうなあ、と思いながら会場入り。しかし、会場内を歩いてみると、物販は結構売り切れてましたが、イートインメニューはほとんど残っていました。
こんな状態ならわざわざ日中の混んでる時間に行かなくてもいいかも。
なんて思いながら、会場内を物色。前回はティラミスを食べましたが、やっぱりどれも美味しそうで、目移りして選ぶのに苦労しました。
その時の記事はこちら。
それでも、お腹も結構いっぱいだったので、程よい量のものを、ということで、こちらのメニューに目が留まりました。
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYOさんのきな粉をメインに使ったデセールです。まあまあある組み合わせではありますが、どんなお味に仕上がっているのか興味を持ったので、こちらのものを食べてみることにしました。
折角なので両方をオーダー。私はマンシェットをメインで食べてみることにしました。
すぐにテーブルにありつけて、早速オーダー。そうして待つこと６、７分。最初にかき氷が登場。
黒豆きな粉のカカオ金時。「自家製ホワイトチョコレートをベースにしたかき氷『カカオ金時』の新フレーバー。丹波黒豆きなことカカオを使用し、香ばしさと爽やかさを前面に打ち出しました」との事。
一口もらって食べてみましたが、氷はすっごくふわっふわで、ホワイトチョコレートの味わいの中にふわっときなこの風味が混ざり合って、なかなか美味しかったです。
そして、私のデセールの登場。
マンシェット。「自家製チョコレートと丹波黒豆きなこソースの上にカカオのクランブル、さらにカカオパルプときなこアイスをのせ、きな粉風味の薄いビスキュイを飾り付けました」との事。
上部から。きなこビスキュイでアイスが覆われています。
側面です。アイスが見えます。
きなこビスキュイは結構大き目。さて、お味はどうかな？
では、実食！！
食べてみると、ビスキュイは薄いのですぐパリッと割れ、結構きな粉の味わいがしっかりです。砕いて他のものと一緒に食べると、この食感がいいアクセントになってよかったです。
カカオパルプときなこのアイスは白いのにカカオときなこの味が結構しっかりとあって、なんとも不思議な気分です。カカオクランブルが結構ゴリゴリしていて、なかなかのアクセントでした。チョコレートときなこのソースはきな粉の味がすごくしっかりとしていて、チョコよりも強いぐらいでした。
全体的にチョコよりもきな粉感の方が強い仕上がりになっていて、和風なデセールとなっていて、面白かったです。
お値段的にもまあまずまずですし、量もちょうどよくて美味しかったです♪本店が近いので、今度はそちらでたべてみたいな。
nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO ｉｎ サロン デュ ショコラ ａｔ伊勢丹新宿店
住所：東京都新宿区新宿3-14-1 本館６階
電話番号：03-3352-1111
営業時間：10：00～20：00
定休日：不定休
※１月２５日までの出店。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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