買えるのは今だけ！雪の結晶チョコがステキな限定ケーキ＠ピエール・エルメ

５品目。

今だけ松屋銀座でも！

色々と気になるケーキがありつつ、もう一度松屋銀座に移動。今年はマロンとチョコの組み合わせが結構多く、食べてみたいケーキが揃ってました。

でも、エヴァンでマロンとチョコのケーキを買ってしまったので、それ以外のケーキがいいかなあ、と思ってパトロールを開始。最も、私はもう一つがマロン×チョコの組み合わせでもいいんですけど、ツレが可愛そうかな、と思ってしまったので。

パトロールしている中、松屋銀座のピエール・エルメでは、普段取り扱いのない生ケーキを発見。しかも、このクリスマス期間限定のケーキが並んでいました。

おお～！可愛い～♪

と言っても、私が食べられるのはそう多くはありません。雪の結晶チョコが乗ったものではチョコとヴァニーユの２択で、気分的にはチョコの方がよかったんですが、エヴァンのチョコもしっかり濃厚な気がしたので、今回はヴァニーユを珍しく買ってみました。

それがこちら。

フロコン　アンフィニマン　ヴァニーユ。サブレブルトン、ブールシュクレ、バニラ風味ガナッシュ、バニラ風味マスカルポーネクリーム、バニラ風味ビスキュイと言った内容のケーキです。

上部から。真っ白のケーキの上に、黒い雪の結晶を形作ったチョコレートが乗っています。

側面です。ドーム型で、バニラビーンズの粒粒が見えます。

バッサリと断面です。土台のサブレブルトンの上にはムースなどエルメらしい凝った造りになっていて、とっても美味しそう♪

では、実食！！

食べてみると、サブレのサクサクとした食感がよく、バニラの香りがふわっとお口の中に広がります。マスカルクリームで作られたクリームも入っているので、普通のバニラムースのだけのものよりもコクがありました。全体がムースで軽やかなので、それほど重たさはありませんが、甘さしっかりなので、甘いもの食べた！という満足感はしっかりとあって、美味しかったです。

エルメにしては割と似たものを組み合わせたケーキになっていて、個人的にはこういう方が好みでした。また美味しそうなケーキが出たら食べてみようと思います。

さて、週末は鍋。楽しみだな！！

ピエール・エルメ松屋銀座店

住所：東京都中央区銀座3-6-1 地下1階

電話番号：03-3567-1211

営業時間：10：00～20：00

定休日：施設に準ずる