吉祥寺駅北口から
徒歩約5分ほどのところにある、
ドイツパン専門店、
ベッカライカフェ・リンデ
ベッカライカフェ・リンデは、
グルメが選ぶ、いま食べるべき、パンの名店、
「パン TOKYO 百名店 2020」に選出された、
1997年創業の人気店です
「失敗しないお店選び」をコンセプトにした、
日本最大級のグルメサイト「食べログ」のユーザーから、
高い評価を集めた、
東京のパン100店のうちの1店となったベッカライカフェ・リンデ
小さなお店ですが、
ドイツマイスターのレシピによる本格ドイツパンをはじめ、
食パン、バゲット、
サンドイッチ、焼き菓子など、
品揃えは豊富です
イートインカフェ(30席)が2階にあり、
焼きたてのパンとコーヒーを
その場で楽しむこともできます
百貨店(デパート)の催事でもおなじみで、
また、オンラインショップも運営しています
さて、今回、百貨店(デパート)の催事で購入したのは、
コサッケンブロートです
コサッケンブロート
型で焼いたほどよい酸味のライ麦パン
ライ麦 82％
【原材料】
ライ麦粉、小麦粉、イースト、塩、ライ麦全粒粉
特定原材料等：小麦
209kcal/100ｇ
540円＋税
まずはトーストせず、
何も塗らず、のせず、挟まずにいただきます
クラスト(皮)は、かため、歯ごたえのある食感。
クラム(中身)は、やわらかく、しっとり、もっちり、もちもち。
素材そのものの味や甘み、酸味、旨み、香ばしさが広がります。
シンプルかつ素朴ながら、
味わい深く、美味しい(^^♪
酸味がまろやかで食べやすいです
トーストすると、
クラストはパリパリ、クラムはもっちりもちもち。
風味や香り、香ばしさが際立ちます。
やはり、トーストした方が美味しい(^^♪
バターやジャム、シュレッドチーズなどを
塗ったり、のせたりすると、
さらに美味しい(^^♪
お次は、セブンイレブンで購入した、
雪印メグミルク「ベビーチーズ(140円＋税)」
スライスしたパンにのせます
では、いただきます
チーズの濃厚かつマイルドなコクや風味と
味わい深いパンが相まって美味しい(^^♪
お次は、
アヲハタ「ブルーベリー」
スライスしたパンに塗ります
そして、「ベビーチーズ」をのせます
では、いただきます
チーズのマイルドなコクや風味と
ブルーベリーの爽やかな風味や甘酸っぱさが、
相まって、まずくはなく、美味しい(^^♪
ただ、そこまで相性は良くないかな。
お次は、
アヲハタ「イチゴ」
スライスしたパンに塗ります
そして、バナナをのせます
では、いただきます
いちごの爽やかな風味や甘酸っぱさと
バナナのコクのあるやさしいまろやかな甘みや風味と
味わい深いパンがマッチしていて、美味しい(^^♪
お次は、
アヲハタ「オレンジママレード」
スライスしたパンに塗ります
そして、バナナをのせます
では、いただきます
オレンジママレードの爽やかな風味や甘酸っぱさと
バナナのコクのあるやさしいまろやかな甘みや風味と
味わい深いパンがマッチしていて、美味しい(^^♪
お次は、セブンイレブンで購入した、
森永ミルク「加糖れん乳(188＋税)」
スライスしたパンにかけます
そして、バナナをのせます
では、いただきます
ミルクのやさしいコクのある甘みや風味と
バナナのコクのあるやさしいまろやかな甘みや風味と
味わい深いパンがマッチしていて、美味しい(^^♪
お次は、
うなぎトースト
たれをかけて、わさびをのせていただきます
ふっくらとしたうなぎの濃厚な味わいと
わさびの味わいと
味わい深いパンが絶妙にマッチしていて、美味しい(^^♪
いろんな食べ方を試してみましたが、
このパンは、甘いものよりも、
バターやチーズ、
肉などの惣菜系によく合う感じ。
さて、明日は何を食べようか
【ベッカライカフェ・リンデ 吉祥寺本店】
住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町1-11-27
電話：0422-23-1412
営業時間：10：00～19：00
(オーダーストップ 18：30 イートイン 19：00)
2Fイートインカフェ(30席)
定休日：年中無休 (除く年末年始)
【リンデのドイツパン取扱店】
「東急ストア・プレッセプレミアム東京ミッドタウン店」
住所：東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリアB1
電話：03-5413-5109
「東急ストア・プレッセ目黒店」
住所：東京都品川区上大崎3-1-1
電話：03-5435-1109
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Source: パン食べ歩きパンレポブログ
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