記念メニュー復活！！何度でも食べたくなる往年の大人気メニュー＠パークサイドダイナー

感動を再び！！

朝はスッキリと晴れて気温もぐっと上がりましたが、夕方から雲が広がってきて、イヤな雲行きとなって来た一日。明日はまた雨でしかも極寒。休みの度にお天気悪いのはほんと勘弁だわ。

そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、日比谷にある帝国ホテル内のパークサイドダイナー。こちらで１０月から、パークサイドダイナー１５周年記念フェアを３月に引き続いて第二弾を開催中。その中に、第一弾の時に食べて感動したクロックムッシュが再度登場していたので、これは食べに行かねば！！と行ってきました。

その時の記事はこちら。

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ランチメニュー開始時間の前にレストランに到着。整理券を発券すると、すでに５人のウェイティングとなっていました。１１時になって、少しずつ案内が始まり、６、７分で店内に案内してもらえました。カウンターでもテーブルでもＯＫを選択していたら、カウンター席に案内されました。ここでカウンター席って初めてかも。

通路の途中に大好きなスヌーピーを発見！何故か帝国ホテルはスヌーピーとコラボしているんですよね。ちょっと癒されました。

メニューです。（一部）

もちろん、お目当てのクロックムッシュを迷わずオーダー。そうして待つこと１０分ほど。運ばれてきたのがこちら。

クロックムッシュ。「厚切りパンでハムとグリュイエールチーズをサンドし、バターで焼き上げたホットサンドです。」との事。付け合わせは、フレンチフライ、オニオンリング、ピクルス。

上部からはこんな感じ。

クロックムッシュです。表面には美味しそうな焼き色がついてます。ぱっと見、なんだかフレンチトーストみたいに見えますよね。

側面です。パンは角食パンの１２枚切りぐらいの薄いものを３枚使用。耳はカットされてました。

断面です。今回はハムとチーズがしっかりと分かれていて、前回は４カットでしたが、２カットに。運ばれてきた瞬間からバターのいい香りがして、とっても美味しそう♪

では、実食！！

アップです。食べてみると、パンの表面はカリッとしていて、トースターではなく、フライパンを使ってバターで揚げ焼のようにして焼いた感じです。なので、食べた瞬間、チーズやハムだけでなく、バターの旨味がジュワッと染み出てきて、最高に美味しい♪

ああ、こんなに綺麗な焼き色を付けて、バターが染み出るぐらいって、どんだけバター使ってるんでしょうかね？想像するとかなり恐ろしい状況が目に浮かびます。でも、

美味しいものは高カロリー。

が鉄則。知らないふりしましょう。

ハムもグリュイエールチーズもたっぷりと使われていますが、パンに対してちょうどよく、多すぎず、少なすぎずです。ハムとチーズだけのシンプルなホットサンドなのに、こんなに美味しくできるのは、技術も高ければ流石です。ベシャメルソースを使ったクロックムッシュが大好きですけど、この美味しさならハムチーズだけのクロックムッシュでも全然構わないかも。