この一皿で一日分（笑）
昨日の雨が幻のような、カラッと晴れていいお天気となった一日。気温も平年並みに戻って、この時期らしい気候でしたね。しばらくいいお天気が続きそうで嬉しいですね。
そんな中、気になるメニューがあったので、それを食べにお出かけ。向かったのは、ホテルニューオータニ東京内にある、ＳＡＴＳＵＫＩ。先週、こちらでクリームチーズメーカーのｋｉｒｉとコラボしたメニューを食べましたが、もう一つ食べてみたいメニューがあったので、それを食べに行ってきました。
その時の記事はこちら。
前回と同じ、ランチが始まる少し前に到着。その時はほとんどお客さんはいませんでしたが、帰る頃には７割ほど埋まっていて、前回よりも人が多かったです。
メニューです。
フェアメニューはコレ。他のメニューについては前回をご覧ください。そしてお目当てはこちら。
見るからにボリューミーだわ。でも、お腹空かせてきたからきっと大丈夫！早速おーだーしました。
そうして待つこと１５分ほど。運ばれてきたのがこちら。
サーモンクリームチーズバーガー。「『キリ クリームチーズ』に、らっきょう漬け、ハラペーニョ、生海苔を加え、サーモンフライと共と共に特製チーズバンズにはさみました。」との事。
上部からはこんな感じ。
ハンバーガーの上部です。バンズはかなり丸くて、焼き色しっかり。
側面です。構成は下から、バンズ、サーモンカツ、クリームチーズソース、フリルレタス、バンズ。高さがすんごくあって食べづらそうですけど、とっても美味しそう♪
では、実食！！
ガブっと断面です。もう豪快にかぶりついちゃいました。バンズはチーズバンズとの事ですが、それほどチーズ感はなし。ふんわりと柔らかく、ブリオッシュに近いようなタイプです。ややパサっとはしていますが、口どけがよく、お口の中で団子状にならず、よくできたバンズでした。
そこに挟まれたサーモンカツはカラッと揚がっていて、衣サクサク♪サーモンはノルウェーサーモンみたいに脂が乗ったタイプではなかったので、しつこさがなくてよかったです。
メインともいえるクリームチーズソースは、ラッキョウなど色々なものが混ざっているようなのですが、正直それほど複雑な味わいとは感じず、でもクリームチーズ単体で作られたものよりもあっさりとはしていて、一般的に合わせるタルタルソースよりもクドさはなかったです。面白い具材を混ぜ合わせているなら、もうちょっと個性をだしてもよかったんじゃないかなあ、と思いました。
ピクルス。ニンジン、コルニッション、ペコリス、姫竹。箸休めによかったです。
フレンチフライ。今回も２つ乗ってましたが、こちらはプレーン塩で普通なお味。
奥のこっちはトリュフ塩。ほんのりとトリュフの香りがしました。
ハーブを混ぜたディップ。これ以前海老フライのバーガーで食べたものと同じなようです。たしか豆腐を使ったヴィーガン仕様。ハーブが効いていて意外と美味しいですが、クリームチーズソースの後にはちょっと厳しかったです。
食べきれるかと心配でしたが、どうにか完食！でも、超絶お腹いっぱいなので、晩御飯分も食べた感じです。もっと個性的な味わいかなと思いましたが、意外と大人しめだったので、やや残念な気がしますが、美味しかったのでそれなりに大満足♪またこういう企画のものが出たら食べに行こうと思います。
さて、明日はお料理教室の日。頑張るぞ！！
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
電話番号：03-5275-3177
営業時間：7：00～22：00（21：30L.O）※時間帯によって提供メニューに違いあり。
定休日：なし
※ｋｉｒｉコラボメニューは１１月３０日まで。
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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