雰囲気抜群！ホテルバーでボリューミーなチーズバーガー＠マンダリンバー

王道ハンバーガー♪

今日は昨日よりもさらに気温が上がって、小春日和となった一日。これから夏ですか？みたいなポカポカ陽気でしたよね。今って１１月よね？と錯覚すら覚えます。また急に寒くなったりすぐのが怖い。

そんな中、久しぶりにホテルバーガーを食べにお出かけ。向かったのは、日本橋にある、マンダリンオリエンタル東京内のマンダリンバー。何気なく見ていたａｕｐａｙマーケットでこちらのお得過ぎるチケットを発見したので、それを買って利用してみました。

もちろん、予約をしての訪問。バーなので店内はよく言えばムーディー、悪く言えば薄暗いですが、３７階という高さなので、夜景が映えて綺麗です。最も、案内されたところは真ん中のソファー席でしたけれど、他のカウンター席や狭い席よりもゆっくりできてよかったです。

メニューです。

メニューはプリフィックスになっていて、メイン、ドリンク、デザート、食後のコーヒーｏｒ紅茶が選べます。もちろんメインはハンバーガー、デザートはティラミス、食後はカモミールをチョイス。ドリンクはカクテルなのですが、飲めない旨を伝えるとノンアルカクテルのメニューを持って来てくれて、季節にピッタリなオータムオーチャードにしてみました。

程なくして、ウェルカムドリンクが運ばれてきました。

巨峰系のジュースにレモンを加えて、微炭酸水で割ったようなもの。少し甘めですが、炭酸のシュワっとしたところでスッキリ感があってよかったです。

そしてノンアルカクテル。

オータムオーチャード。「夏から秋に移り変わる日本の果樹園をイメージしたロングモクテル」との事。中身はマンダリンオリエンタル東京ブレンドティーと葡萄、ライム、ライチです。何気にウェルカムドリンクと被った感じになってしまいましたが、こちらの方がライムとライチでよりスッキリとしたお味に仕上がっていて、美味しかったです。

それから待つこと３０分弱。忘れられてるのか？と思い始めた頃にやって来たハンバーガーがこちら。

クラシックチーズバーガー＆グリーンサラダ。なかなかの大きさのハンバーガーです。

バンズには胡麻がまぶしてありました。

側面です。構成は、自家製和牛パティ、自家製ブリオッシュバンズ、トマト、レタス、コルニッション、エメンタールチーズ、グリュイエールチーズ、パルメザンチーズ。ちなみに、私はハンバーガーに生のトマトが入るのが嫌なので、外していただきました。

バッサリと断面です。パティは少し赤身が残るぐらいの焼き上がり。久しぶりのホテルバーガーで、とっても美味しそう♪

では、実食！！

バーガー袋がついていたので、それに入れて豪快にかぶりつきました。食べてみると、パティはかなり粗びきに挽いてそれを固めて作ってあるので、少しポロポロと崩れるタイプ。ハンバーグ的なパティというよりも、少しステーキに近いような感じです。なので、お肉の食感が残っており、食べ応えがありました。

鉄板に押し付けて焼き上げてあるようで、表面はカリッとしていて食感もいいです。お肉は赤身メインのようなので、肉汁ジュワーなタイプではなかったので、個人的にはあっさりとしていて好みでしたが、肉汁ＬＯＶＥＲには物足りないかもしれません。

ソースはサウザン系のようなものを使っていましたが、かなり控えめで、塩コショウがメインの味付け。なので、パティの旨味をしっかりと味わえました。途中にあるコルニッションでサッパリとするところあり、チーズでコクも加わって、バランスのいいハンバーガーで美味しかったです。まあ、強いて言うなら、チーズの量がもうちょっとあると嬉しかったかも。