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レストランマツシマ 6月の季節の食材を楽しむコースを ご紹介。
季節の食材 今はアスパラガスやなくて、桃に変更しています。
いやいや、桃やなくて 今は 青森産洋梨と栗みたいです。
どんだけ 前の話やねん！
アスパラガスが メインです。
La Saisonコースは、メインは1皿ですが お魚もお肉も食べたいので 毎回2皿で注文しています。
追加料金は ＋￥2200です。
★自家製ベーコンとチーズのホットサンド
味が濃ゆっ！！
ベーコンとチーズ、粒マスタード、バター。
飲める人なら、コレをアテにして 飲めるよね。
★バケット
★淡路・活鱧のフリット 翡翠茄子・青豆・白葱・カシューナッツ
★じゃがいもパン
★アスパラガスの冷たいポタージュ 烏賊・押麦・トマト・セロリ
アスパラガスの冷たいポタージュ
マツシマさんで アスパラガスのスープを食べるのは 初めてかもしれない。
ホンマ、カラダにやさしい、沁み渡る一品やね。
★鰆のポワレ ココナツ・パイマックルー・トマトのソース
『マツシマの魚料理は火入れが抜群っ！！』
だから、お魚も はずせないんだよね。
身はぷりぷり♡ パサつきなし、皮パリパリ。
ココナツ・パイマックルー・トマトのソースは 食べたことあるよな ないよな味わいで インパクトがあったわ。
タイカレーっぽい味わいなのかなぁ。
★レーズンパン
★青森長谷川さんの自然放牧豚のロースト チミチュリソース 信州塩尻・塩原さんの大きなアスパラガス
塩原さんの大きなアスパラガスの為に、片道約2時間かけて行く価値があります。
自然放牧豚のローストは もちろんおいしいけれど、アタシのメインは この大きなアスパラガスなんだよね。
★完熟マスクメロン 緑豆のコンポート
★ショコラモワルー チェリーのコンポートとソルベ
★カヌレ、パウンドケーキ、オランジェット(グレープフルーツ？)
★食後のお飲物・・・珈琲(グァテマラ)
記事を随分眠らせていたので、感想が うまく書けないので 余り手を加えずに投稿します。
今年も 神戸ルミナリエは 中止みたいやけれど、マツシマさんのディナーは 食べに行けるといいなぁ໒꒰ྀི∩˃ ᵕ ˂∩꒱ྀི১
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Source: POP☆STAR 〜甘党女子の戯言〜
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