「おうちでsacriパンまつり」の続きです。

鹿児島県出水市にあるパンとお菓子のお店「Humme」より。「Humme」は「食む（はむ）」から名付けたそう。

カンパーニュ

酸味あり。小麦の味わいも深いカンパーニュ。風味はとても好きなのだけれど…。

冷凍パンをラップのままレンチンして食べても、水分量が少ないように感じるんですよね。むちむちしているのだけれど、もう少し舌触りがいいといいなあ…なんて。

あおさバゲット

こちらはヒキがあまり強くなくてバゲットらしくないかなあ…。

でも、あおさの磯の風味が強くて、味わいは好きです。少し苦みもあって、あおさの良さを前面に出している感じ、いいね！

季節のフリュイ

生地には赤ワインを使用しているそう。でもやっぱり低加水かな。低加水が悪いというわけではないのだけれど…。

いちじくとぶどう入り。セミドライでジューシー。生地に染みこんだところがおいしい。

さつまいもも入っていて、ほくほく。デザート系ようでいて、甘さ控えめです。

続いては、東京・池尻大橋の「トロパントウキョウ」より。

カカオアメールショコラ

成分表を見ると１個762kcalだそうで…。ものすごく大きいというわけでもないし（ずっしりしているけど）チョコいっぱいで甘いというわけでもないのに…パンって恐ろわ。

みっちり生地はチョコよりカカオの苦みが効いています。オレンジピールも入っていますが…存在感はないかな。チョコが入っていないところは何か物足りないような…そんな感じ。

世田谷バゲット

今回のsacri便で一番気に入ったのはこちら。半分にカットしてから写真に撮っています。

オイリーで、でもバターほどしつこくなくて香ばしくて、何だろうと思ったら「ガチョウ油」が練り込まれているんですって。へー！おいしいな。

クラストはぱりっと、クラムはむちむちで、端のふくらんだ部分はもちむち。

1本おやつ感覚で食べられますが（←私の場合）436kcalですって。お、おぅ…（と言いつつ食べる）。

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