Butters(バターズ) クラフトバターケーキ

スイーツ好き♡ スイーツブロガーマロンまろんのブログにご訪問いただき、ありがとうございます( ˘͈ ᵕ ˘͈♡)˚๐*˟ ♡

Butters(バターズ) クラフトバターケーキをご紹介。

Butters(バターズ)

クラフトバターケーキ

JAL国内線ファーストクラスの昼食時のデザート(茶菓)に使われていたらしいね。

知らんかったわ(◍˙꒳˙◍)ｧ,､’`

試食にどうぞとお1ついただきました( ꈍᴗꈍ)

焼き菓子やと、ついつい冷やしたくなるよね。

どちらかというと冷やすよりも温めて食べる方がよさそうなんやけどね。

昼間に。

残りは夜ご飯と一緒に。

備忘録です。

★クラフトバターケーキ・・・北海道産バターのコクとヨーグルトのような爽やかな酸味と特有の芳香を感じられる発酵バターを使い、食感の異なる2つの生地ガレット・ブルトンヌとフィナンシェにミルクジャムを挟み三層仕立てで焼き上げました。

表面のサクッとした歯ざわりと、ミルクジャムがふんわりと膨らみ、生地の真ん中にできる空洞が生み出す食感の軽さも特徴のひとつです。（サイトより）

自分買いはしなさそうなので、差し入れ・いただきもので食べれると嬉しいよね(ॢ˘⌣˘ ॢ⑅)

今回は試食用やけど、食べれてよかったよ(✌︎˙˘˙✌︎)

ガレット・ブルトンヌとフィナンシェの2つの生地は、表面のサクッとした食感としっとりとした食感が楽しめて甘香ばしくてバターリッチな味わいだよね。

トーストすれば、サクッと感が増してバター感もupしそうかな。

ミルクジャムは、冷やすとかたまるのでとろーり♡派ならば常温若しくは温めるとよろし(◍ ´꒳` ◍)

原材料名　バター(生乳（北海道）)、ミルクフィリング（クリーム、砂糖、脱脂粉乳、コーンスターチ）、小麦粉、砂糖、卵白(卵を含む)、アーモンドパウダー、卵黄、塩 / トレハロース、ベーキングパウダー、増粘剤(ペクチン：りんご由来) 1個当たり163kcal たんぱく質 2.5g 脂質 10.3g 炭水化物 15.1g 食塩相当量 0.1g