【祈りにも似たRAWチョコレート作り】
ローチョコレート作りは祈りや瞑想に似ている✨
絶えずローチョコレートと向き合い温度計を見つめテンパリングをする。
今日は気付くと２時間経っていた✨
生の有機カカオと有機メープルシロップだけで作るローチョコレートは
昔、『神様の食物』とも『薬』とも呼ばれ大切にされていた✨
生のカカオの持つ活きた恵みを
活きたままローチョコレートに閉じ込める💖
恋するローチョコレート💖
お待ちのお客様、大変お待たせ致しましたm(_ _)m
もうすぐお届けです🎁
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ローチョコレートは鉄、亜鉛、マグネシウム、カリウムなどのミネラルや抗酸化作用のあるビタミンE、食物繊維が豊富で 「スーパーフード」の代表格です。
受験生やお仕事の気分転換にもってこいです✨
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ローチョコレートの豊富な栄養素
🧚酵素
体内にある酵素は 代謝と消化 に使われます。
ローチョコレートの酵素を摂取すると 消化を手助けします。
そうすると体内の代謝酵素が 代謝のために うまく使われます。
現代のわたしたちは食べ物が豊富で消化酵素を多く必要とする傾向にあり
身体の中の代謝酵素まで使っていることが多いです。
そのため 代謝がうまく働かないということも多くなっています。
🧚カカオポリフェノール
抗酸化作用があり 血管の健康維持に欠かせないと言われています。
身体の中からキレイとサポートしてくれます。
🧚フェニルエチルアミン
恋をしてる時に分散する幸せホルモンです。
🧚テオブロミン
脳の活性、記憶力、集中力を高め、リラックスもするホルモンです。
🧚アナンダミド
幸福感に関わる神経伝達物質です。
🧚リグニン、不溶性食物繊維
腸の健康維持をしてくれます。
@aquafairybypiyopan
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Source: 仙台市青葉区 パン工房PIYOPAN～国産小麦と天然酵母で作る幸せなパン～
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