２品目。
食事レベルのボリュームでした（笑）
どうしても出会いたかったデザートがあったので、それを食べに移動。向かったのは、ホテル内の最上階にある、スターライト。こちらで「プレミアムモンブラン」というのがメニューにあったので、それを食べてみたくて行ってきました。
こういう時でないとなかなかこれないので、チャーンスとばかりに食べてみることに決定。夕方に状況を聞いておいて、席を確保してから伺いました。
予定よりも１０分ほど遅れての到着。窓際でなかったのは仕方がない事。真ん中にあるテーブル席に案内してもらえました。日中にランチを食べにきましたが、やっぱり夜景の方が綺麗だったので、いつか夜の窓際に来てみたいわ。
その時の記事はこちら。
メニューです。
お目当てはもちろんプレミアムモンブラン。早速オーダーしました。
が。
少しすると店員さんがやってきて、もう一つしか用意ができないとの事。なので、モンブランは譲ってもらって、ツレはパフェに変更しました。
そうして待つこと７、８分。運ばれてきたのがこちら。
和栗の“プレミアムモンブラン”。運ばれてきた瞬間、
デカっ！
って思わず叫びそうになりました。一般的なモンブランよりもちょっと大きいだろう、ぐらいに思っていたのに、その２倍ぐらいはありそうなサイズ感。隣にあるバニラアイスは３１のトリプルポップの一個ぐらいの大きさなので、そのデカさはわかっていただけるでしょうか？
モンブランのアップです。たっぷりのモンブランクリームの上にはこれまた大粒の栗の渋皮煮と大きなチュイルが刺さってます。
バッサリと断面です。構成は下から、クランブル、マロンペースト、渋皮煮、生クリーム、マロンクリーム、渋皮煮、チュイル。シンプルな構成のモンブランで、とっても美味しそう♪
では、実食！！
食べてみると、マロンクリームはかなり甘く、しかもたっぷり（笑）でも、中途半端なことをしていない潔さが気持ちいいぐらいでした。その代わり、中のマロンペーストや生クリームにはほとんど甘さを加えていないので、バランス的にはちょうどよかったのかもしれません。
マロンペーストは純栗仕様の栗きんとん。これだけでも十分美味しかったです。底のクランブルはザクザクしていて食感のアクセントになっていましたが、このクランブルは塩気が入っていたので、このしょっぱさが甘さの逃げ場になってちょうどいい♪もっとも、甘さが引き立っているところもありましたけど、いい塩梅の塩加減でナイスアシストでした。
フルーツはシャインマスカット、巨峰、ブルーベリー、ラズベリー、パパイヤ、パイナップル。ベリー系はツレにあげてしまったのでわかりませんが、他のフルーツは旬の果物だっただけに甘くて美味しかったです。
バニラアイス。カスタード系のバニラアイス。クランブルのザクザク感がよかったです。
この大きさのモンブランだと大抵中はアイスや生クリーム、メレンゲが多いのですが、これはガチでマロンづくしだったので、ボリュームもハンパなく、食べ終わった時には超絶お腹いっぱい！晩御飯の後だったので余計にでした。
びっくりするようなお値段でしたが、食べてみて納得。内容も大きさもある意味相応でした。考えてみればお値段的にはニューオータニのスーパーモンブランとほぼ同じ。あれはあれで美味しいけど、個人的にはこちらの方がシンプルで好きかも。
スーパーモンブランの記事はこちら。
ちなみにこちらはツレのオーダーした夏のメロンパフェ。バニラアイスやクランブル、メロンのジュレに生クリーム、メロンの果肉、と至ってシンプルでメロンづくし。美味しかったそうです。
ソルティーウォーターメロン。ノンアルコールカクテルで、宿泊についていた２０％引きのチケットがあったので、それでオーダーしてみました。飲んでみると、ザ・スイカ（笑）泡に塩味がついていて、めっちゃ濃いスイカジュースって感じで美味しかったです。
食べてみたかったモンブラン、美味しかったので大満足♪他のデザートやお食事も美味しそうだったので、また伺おうと思います。
さて、明日は和食♪楽しみだな！！
住所：東京都港区虎ノ門 2-10-4 プレステージタワー 41F
電話番号：03-3505-6075
営業時間：11：30～22：00（21：30L.O）
定休日：不定休
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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