珍しいサーモン入り♪
今日も一日雲に覆われて、一時ザっと通り雨があった一日。私はちょうど建物に入っていたようで、地下鉄の駅から地上に出たら、地面がすごく濡れていてビックリ！ほんと、ここ最近こういう通り雨がありますよね。晴れても雨でも傘が手放せないわ。
そんな中、今日は実家が夏休みに入ったので、東京で過ごすことになりました。でも、２時間ほどハウスキーパーが入るので、その時間を空けている間用事を済ますことに決定。その後デパートなどによって帰る計画を立てました。
晩御飯は作れないのでお弁当などに決定。自分は何にしようかな、と考えていたところ、食べてみたかったものを思い出したので、それを食べてみることにしました。
その時の記事はこちら。
向かったのは、マンダリンオリエンタル東京内にある、ザ マンダリンオリエンタルグルメショップ。以前こちらにパンを買いに行った時に見つけて食べてみたかったパンを買って帰ることにしました。
念のため取り置きをお願いしての訪問。ちょうどおやつ時間だったので、イートインスペースは混みあっていました。
パンの置かれている棚は、結構寂しい状態。
すでに売り切れてるものもありました。ぐるっと見回すと、取り置きをお願いしておいたパンはすでになく、売り切れていたようです。人気なのでしょうかね？取り置きをお願いしておいてよかったです。
そのパンがこちら。
スモークサーモンのクロックムッシュ。通常ハムを挟むサンドイッチですが、それをスモークサーモンに変えた、ちょっと珍しいクロックムッシュです。
取り出すとこんな感じ。パンは食パンではなく、カンパーニュを使用してました。
上部から。上にはチーズとディルを乗せて焼き上げてあります。いい色にチーズが焼かれていて、ディルのいい香りがします。
側面です。１センチほどの厚みのカンパーニュを二枚。その間にスモークサーモンやチーズなどが挟まれています。もちろん、温め直して食べました。温めるとチーズとディルのいい香りがたって、とっても美味しそう♪
では、実食！！
バッサリと断面です。クラムは柔らかですが、クラストが硬く、ナイフで切るのが少し大変でした。
アップです。食べてみると、ナイフの手ごたえのように、クラムは柔らかで、クラストは硬め。でも、ガリガリというほどではなく、少ししんなりともしていました。
カンパーニュは特有の酸味みたいなものは具材で消されていたので、私には食べやすかったです。ただ、やっぱり食パンに比べるとモッサリしているので、個人的にはこのタイプはあまり好きじゃないです。最も他の食べ方だとそうは感じないのかもしれません。
中に挟まれたサーモンやソース、チーズなどはよく吟味されていて美味しいです。ベシャメルソースも少しハーブを使っていたりして、地味に凝っています。もうちょっとサーモンがあってもいいんじゃね？と思いましたが、まあハムもこんなものだろうし、流石ホテルメイドなだけあって、バランスよくて美味しかったです。
強いて言えば、やっぱり食パンで作ってもらいたかったなあ。他にもカレーパンやサンドイッチが少し変わっていたので、また買いに行こうと思います。
さて、明日からお墓参りをかねての宿泊♪楽しみだな！！
住所： 東京都中央区日本橋室町2-1-1 一階
電話番号：03-3270 8188
営業時間：11：00～19：00
定休日：なし
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Source: 紅子のセレブなグルメ日記
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