プロの職人さんが皆
読む本というワケではないのですが
勉強熱心なプロの方が読む本と言った方が正しいのかな。

これをはじめて開いた時を
良く覚えています(*｀艸´)

「どこが基礎なんじゃ…」と、。
一人静かに突っ込んだ事を…笑

そんな、。大変失礼な事を申しました……💦
全て私の問題です…平謝

以前
（今年の春頃？までパン教室の先生に多く受けて頂いていた時）

私のレッスンを受けてくださった
あるパン教室の先生が
言ってくださった言葉。

「理論の本は言葉が難しくて
読んでも意味がわからなくて…」

「なぎさんのレッスンを受けて
本の内容が理解ができるようになりました＾＾」 

そんな嬉しい言葉を頂いた事がありました。

現在は同業の方はご遠慮頂いてはおりますが
以前受けてくださっていた
パン教室の先生の中には
もちろん！
素敵な先生もいらっしゃいましたよ＾＾
（※とかく押しの強さにダメージを負う事の方が
圧倒的に多かったけれど、。笑）

えっと♪

本の話でしたね(*｀艸´)

理論の本は凄い凄い先生方が書かれた
プロ用のものが多いので
たとえ、。基礎、入門と書かれていても
「おうちパン」の私たちには

何を言っているのか
まずは単語からさっぱりわからない…笑

そういった内容の本も多いんですね＾＾

それをどう簡単にするか！
おうちパンで役立つ部分だけを
落としつつ

実際のレッスンメニューのパンと繋げながら
お伝えするかが
いつも難しいところなのです。
時には
身近なお料理やたとえを取り入れながら。

プロの世界は
レシピも材料も道具も機材も
考え方もすべてが商品を生みだす前提の
プロ使用です。
その世界の内容なんです。

理論も同じなんです。

なので私がお伝えしているのは
あくまで「おうちパン」でも役立つ部分のみ。
とはいえ、。
パン作りはもちろん繋がっています。

その大切な
おうちパンで必要な事を
お伝えしています＾＾
　
たとえばグルテンの性質は！
実際に生地をさわりながら
理論と実際の生地で学びつつ♪

私が話している内容は
プロの世界よりずっとずっとずっと
簡単な内容！

理論はプロの世界！と思っている方は
一度こんな本を機会があったら開いてみると？
本当のプロの世界が見えてきつつ
驚くかもね。笑

私たちの話している内容は
たとえ難しく感じても
ひたすら「おうちレベル」だとわかると思います。

それこそ！プロではなく
「おうちパン」だから。笑