初めてのパン作りのコツがわかる！
「フライパンとクッキングシートで型枠が作れるおうちパン作り」
「ダイエットを楽しむ低糖質パン作り」をご提案をしています。
大阪府交野市で活動をしております
パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です
ご訪問くださり、いつもありがとうございます。
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夫の転勤で、９月中旬頃に愛知県名古屋市に引越しいたします。
それに伴い、レッスンは12月からとご案内させていただきましたが、生徒さんのご要望もあるので、なるべく早くできる様にしたいなと考えております。（11月くらいにはできるかな？）
また日程など決まりましたら、ご案内させていただきますね。
低糖パンはオーブンだけになりますが、糖尿病、糖質制限をしている方、ダイエットを考えている方に思う存分食べていただきたい想いもあり、お伝えしております。
糖質制限中でもおいしいパンを食べたいあなたへ
低糖パンを食べてデトックス。
ダイエットにも嬉しいパン。
全レシピ「パンdeスマートオーツブランミックス」というオーツ麦ふすま粉を使います
パンdeスマートの粉の特徴を持ちつつ、食感も普通の小麦に近い雰囲気に仕上がるパンです。
低糖質・高食物繊維・タンパク質の粉で、糖質制限やダイエットを行っている方でも
パンを食べていただきたい思いで、講座を開催始めました。
パンdeスマートのことを詳しく知りたい方は、鳥越製粉の公式HPへ
ダイエットを楽しむ低糖質パンレッスンレポート
ダイエットを楽しむ低糖質パンレッスン
2022.7.19(金）２名様お越しになっていただきました♪
パン作りといえば、手捏ねが大変というイメージがありますが、「まずくっつかないから楽」
ここがパン作りに嬉しい（笑）私も学んだときはかなり動揺するくらいびっくりしました（笑）
そして、低糖パンのふっくら感は、発酵の見極めがかなり重要
おうちの庫内の温度って、知っている様で知らない方も。
設定温度にあわせてもふくらまない。焼くときに生焼けしたり色がつかない方は、庫内の温度計があるので、
買ってみてくださいね。
庫内の温度が低い場合は、レシピの３５℃から４０℃に設定してみましょう。
捏ねた生地から１．５倍くらいが目安。
きちんとふっくらに仕上げるコツ
めん棒で生地を伸ばしすぎると、薄くぺたんとした生地になるので、伸ばす回数を決めていきましょう。
めん棒を力をいれて伸ばすと薄くのびてしまうので、軽くのばす様に意識を忘れずに。
真ん中に、オニオンツナマヨををのせて広げていきましょう。
焼き上がりはとてもふっくら。1個の糖質３．８ｇ弱です。
アスパラハムロールは、巻く時は生地を引き締める様な間隔で、巻くようにしましょう。
お花の様に仕上げると、ちぎりパンの様に食べられるので、食べすぎにも注意できますよ。
今回は２種類のパンが出来上がったので、こんな風に撮影。
またおうちで作って、低糖質パンで体調管理をしていきながら、楽しんでくださいね。
また次回のレッスンで、お会いできるのを楽しみにしております！
上記の公式ラインでは、レッスンのご案内、先行コラボレッスンの情報などをお届けいたします。
最後まで、お読みいただきまして、ありがとうございました(*^▽^*)
Source: 大阪府交野市・堺市の手作りパン教室エミサロンキッチンは、お子様と一緒におうちパン作りが学べます！！
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