大阪市西区南堀江の人気ベーカリー「pesä BAKERY」が2022年1月16日に惜しまれつつ閉店してから5ヶ月。なんと！2022年6月、大阪府堺市に華々しく移転オープンされました。

こんにちは！べんきちどんぶりです。

 
 ​pesä BAKERY

今回ご紹介するのは、2022年6月23日、大阪府堺市のJR堺駅から徒歩3〜4分の場所に移転オープンされた人気ベーカリー「pesä BAKERY」。

お洒落な若者の街「堀江」から大阪のベットタウンで家族向けのマンションなどが多く建ち並ぶ堺市駅近くへ！

元々、家族層をターゲットにした販売を目指していたらしく念願の移転オープンとなりました。

店内に入ると、3段になっている棚にはパンがズラリと並んでいます。

店内中央に置かれたカウンターテーブルにもパンがズラリ。以前の店舗とは違って広々としていて、ゆったりとしたスペースがあり開放感溢れる雰囲気です。

種類は豊富で菓子パンや調理・惣菜パンをメインにハード系や食パンなどがラインナップされています。

また、家族層をターゲットにしているため、明太フランスなどは生地のボリュームをあげたり、子供向けのパンはサイズを小さくしたりと工夫が見られました。

今回、堺に移転したことにより目玉となっている新メニューがこちらのカレーパンです。

以前の店舗は工房が狭くてフライヤーが置けなかったらしく待望の揚げパン販売となりました。

冷蔵用のショーケースにもバラエティー豊かなサンドメニューやコルネなどが並んでいます。

こちらのベーカリーはアパレル会社が運営している為、パンが陳列されている横にはアウトドアグッズが販売されています。

テントなどのキャンプグッズも販売されていて、ちょっと楽しいですよね〜〜！

お店には3〜4人くらいが食べられるイートインスペースがありますが今回はテイクアウトで数種類のパンを購入したので紹介していきましょう。

移転前の店舗では無かった新しいメニューです。竹炭を練り込んだ漆黒のパン生地にザクザクのクルトンを表面にあしらったカレーパン。

生地の中には少しスパイシーな欧風のカレーペースト。カレーにはゴロっとしたお肉も入って旨味がしっかり。

移転前からペサの看板メニューとして人気のクリームパンがブラッシュアップして登場。

四つ葉バターを使用したリッチテイストはブリオッシュ生地に、卵の風味豊かなカスタードクリームを包んでいます。

ブリオッシュ生地は薄くてふかふかなのでカスタードクリームの存在感がかなり強め。

カスタードクリームは堀江時代より卵感を増しながらなめらかさをアップされています。

ぼってりとしているのに口にふくむとなめらかでふわりと溶けて無くなる食感が病みつきになります。

「pesä」と「テント」の2種類の焼印がありどちらも可愛い！！

お子様用にサイズを小さくして価格帯を抑えています。

ふんわりとしたコッペパンにケチャップで味付けしたスパゲッティととろ〜りなめらかなチーズを合わせたシンプルな惣菜パンです。

これがけっこう、大人でも唸るほど美味しい。ケチャップの甘酸っぱさとチーズの塩気とクリーミーさのバランスが絶妙。

大人は頬張って食べると3口くらいで完食できるのでちょい喰いしたい時に最適です◎

クロワッサンダマンドにピスタチオのクリームとピスタチオのクッキー生地をあしらったひと品。

クロワッサンのバターの風味とピスタチオの香ばしいテイストがよく合います。

そのほかにも魅力的なパンがズラリとラインナップされていました。

今後も堺では注目のベーカリーになること間違いなしです。気になる方は、ぜひ行ってみてくださいね。

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Source: べんきちの食い散らかし放浪記 〜Bread and other〜