日本初の「スチーム生食パン専門店」、

 

STEAM BREAD(スチームブレッド)

 

 

STEAM BREAD(スチームブレッド)は、

 

日本初のスチーム製法で蒸し上げた、

プレミアム食パンブランドです

 

 

2021年2月10日に、

 

1号店の

 

STEAM BREAD TOKYO、

（スチームブレッドトウキョウ）

2022年4月9日に、

 

2号店の

 

STEAM BREAD URAWAがオープンしました
（スチームブレッド ウラワ）

 

 

STEAM BREAD TOKYOは、

 

東京・恵比寿駅西口から徒歩2分、

 

STEAM BREAD URAWAは、

 

埼玉・浦和駅から徒歩4分のところにあります

 

 

どちらも、

 

イートインスペースはなく、

 

テイクアウト専門店となっています

 

 

「スチームブレッド」、

 

「スチームブレッド トースト」、

 

「スチームブレッド クリームチーズ」の

 

定番3種類の食パンをはじめ、

 

期間限定の食パンや

 

「チーズオムレツサンド」、「ラスク」、

 

「トリュフバター」などを製造販売しています

 

 

スチームブレッドは、

低温長時間発酵させた水分を多く含む生地に、

焼成時に蒸し焼きの工程を入れることで、

今までにないしっとりもちもちの食感が楽しめる、

新感覚の食パンです
 

 

国産小麦100％を実現、
 

すべての食材を国産にこだわっています

国産小麦100％、北海道産生クリーム、

国産練乳、国産クリームチーズ、純粋はちみつを

贅沢に使用しています

マーガリンも使用していますが、

 

バターや牛肉よりもトランス脂肪酸が、

 

少ないものを厳選して使用しています

すべての食材は、

 

乳化剤、香料、着色料、保存料が、

 

不使用となっています

製法や素材、

 

産地にとことんこだわった食パンです

実店舗やオンラインショップ、

 

催事で購入できます

食パンの詳細は以下の通りです

 

 

 

 

 

さて、今回、

 

東武百貨店 池袋店で購入したのは、

 

「STEAM BREAD」です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

まずはそのまま。

 

食感は、

耳はふんわりふわふわやわらかくしっとり。

中はふんわりふわふわしっとりもっちりもちもち。

弾力がある。

 

味は、

ミルキーでやさしく、リッチな味。

甘めの食パン。

 

そのままでも物足りなさを感じずに

パクパク食べられます。

 

 

電子レンジであたためると、

あつあつほかほか。

しっとりもっちりもちもち。

もちもち感が増す。

 

 

トーストすると香ばしく、

表面はサクサク、

中はしっとりもっちりもちもち。

 

 

 

 

「そのまま」、「電子レンジ」、「トースト」、

どれも美味しいけど、

個人的にはトーストが一番おいしい。

 

 

電子レンジを推奨していますが、

個人的には、

電子レンジが一番好みに合わなかったです。

 

 

今まで食べてきた高級食パンと

大きな違いは感じられないけど、

この食パンだからこそ味わえる味と食感は、

まさに絶妙。

 

 

満足度　★★★★☆　星4つ

【STEAM BREAD TOKYO（スチームブレッドトウキョウ）】

住所

東京都渋谷区恵比寿西1-3-10 ファイブアネックス 1F
電話：03-6455-3032

営業時間：10:00～20:00

定休日：無休

 

【STEAM BREAD URAWA（スチームブレッド ウラワ）】

住所

埼玉県さいたま市浦和区仲町2-3-22 桑原ビル1F
電話：048-767-4424

営業時間：9:30～19:00

定休日：無休

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ