初めてのパン作りのコツがわかる！
「フライパンとクッキングシートで型枠が作れるおうちパン作り」をご提案をしています。
大阪府交野市で活動をしております
パン教室エミ・サロン・キッチン尾下友佳子です
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フライパン×クッキングシート型枠で作れるパン作りのレッスンをしています。
低糖パンはオーブンだけになりますが、ダイエットや、糖質制限をしている方に、ダイエットを考えている方に思う存分食べていただきたい想いもあってお届けさせてただきます。
低糖パンが再現できるオーツブランミックスの「オーツ麦のふすま」とは？
小麦ではなく、違う種類の「オーツ麦」が原料がふすま
オーツ麦とはえん麦（えんばく）やからす麦（カラスムギ）と呼ばれる麦。
小麦や大麦とは違った種類の麦です。
栄養価が高く、グラノーラなどで馴染みのある麦です
オーツ麦は栄養満点
食物繊維、鉄分、カルシウムなどが豊富な主食になる
オーツ麦の最大の特徴は、栄養素の豊富さ。
食物繊維は玄米の３．５倍、カルシウムは玄米の約5倍、鉄分は玄米の２倍です。
低糖パン：クリームパン
低糖パンは基本生地はオーツブランミックス、ラカントS、卵、無塩バター等を合わせた生地になります。
小麦のパンのクリームパンだったら、小麦粉やグラニュー糖を使ってカスタードクリームをつくるところですが、クリームを作る際はおからパウダーを使ってレンジで簡単に作ることが出来ます。
クリーム作りにはおからパウダー、卵黄、ラカントＳ、豆乳を使います。
ふわっとした中に、あっさりとしたクリームが合うパンになります。
次回はクルミパンをご紹介しますね
2022.8月から始めます。
「低糖質パンを罪悪感なくおいしく食べてもらえたらという想い」を広げます。
低糖質パンのご案内は7月下旬の予定ですので、気になる方は下記の公式LINEにご登録くださいね。
レッスンのご案内、先行コラボレッスン、パン作りとお野菜の合わせ方のコツなどの情報などをお届けいたします。
最後まで、お読みいただきまして、ありがとうございました(*^▽^*)
Source: 大阪府交野市・堺市の手作りパン教室エミサロンキッチンは、お子様と一緒におうちパン作りが学べます！！
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