もちもちの湯種食パン【Brasserie Laiton(ブラッスリー レトン)】のプルマン食パン

 

 

 

池袋駅西口から徒歩2分、

 

東京芸術劇場から徒歩1分の静かな路地に誕生した、

 

ベーカリー併設のフレンチレストラン、
 

Brasserie Laiton(ブラッスリー レトン)パン🦉

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 

2022年5月26日にオープンしましたナイフとフォークパン🦉 

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン
 

 

 

Brasserie Laiton(ブラッスリー レトン)は、
 

ミシュランビブグルマンを獲得し、

池袋・目白エリアで存在感を示しているフレンチレストラン

「Cheval de Hyotan(シュヴァル ドゥ ヒョータン)」

プロデュースするお店ですパン🦉 

ベーカリーも併設していて、

商品ラインアップは、

以下のとおりでしたパン下矢印
 

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 

アールグレイスコーン
ヨーグルト入りの生地に
アールグレイ茶葉とチョコチップ
価格
税込280円
特定原材料
小麦・乳

カヌレ
外はカリッと
中はもちっと
ボルドー地方の伝統菓子
価格
税込300円
特定原材料
小麦・乳・卵

ファーブルトン
ブルターニュ地方のお菓子
プラムのワイン煮入り
価格
税込260円
特定原材料
小麦・乳・卵

つぶあんパン
食パン生地に
粒あんを包んで焼き、
くるみをトッピング
価格
税込200円
特定原材料
小麦・乳

イングリッシュマフィン
食パン生地で、
もっちり食感も楽しめる
コーングリッツ使用
価格
税込150円
特定原材料
小麦・乳

ミルクスティック
もちもち食パン生地に
ミルキーな味わいの
練乳クリーム
価格
税込280円
特定原材料
小麦・乳

プルマン食パン 1斤
生クリーム、はちみつ入り
もちもちの湯種食パン
価格
税込420円
特定原材料
小麦・乳

プティ・ショコラ
食パンの生地に
チョコチップ・クランベリー・ホワイトチョコ
価格
税込250円
特定原材料
小麦・乳・卵

ラムいちじくとクリームチーズ
バゲット生地にくるみ、
ラム酒漬けいちじく、
クリームチーズ
価格
税込360円
特定原材料
小麦・乳

パン・オ・ノワ
バゲット生地に
くるみをたっぷり使用

チャバタ

有塩バターととうもろこし
セモリナ生地使用
バターの塩味とコーンの甘み
価格
税込250円
特定原材料
小麦・乳

大納言クリームチーズ
バゲット生地に
大納言小豆とクリームチーズ
価格
税込300円

ベーコンエピ
バゲット生地に
粒マスタードとベーコンスライス
価格
税込280円
特定原材料
小麦・乳・卵

セモリナ
バター、ヨーグルト、はちみつを使用
高加水 もちもち食感
価格
税込300円
特定原材料
小麦・乳

オリーブフロマージュ
バゲット生地にチーズ、
アンチョビ入りオリーブ、
エルブドプロバンス(ハーブ)
価格
税込360円
特定原材料
小麦・乳

クロックムッシュ
食パンにベシャメルとマスタード、
ロースハム、チーズをたっぷりと
価格
税込280円
特定原材料
小麦・乳・卵

ソシソン
バゲット生地に
あらびきウインナー、
ディジョンマスタード、
ザワークラウト
価格
税込330円

アボカドパンチェッタ
バゲット生地にアボカド、
パンチェッタ、クリームチーズ、
エダムチーズ
価格
税込360円

フリュイショコラ
ライ麦生地にくるみ、
ドライチェリー、チョコチップ
価格
税込320円
特定原材料
小麦・乳

バゲット
北海道産キタノカオリ使用
もっちり食感
価格
税込200円

レーズンブレッド 1/2
サンマスカットレーズンと
ゴールデンレーズンを使用
食べきりハーフサイズ
価格
税込300円
特定原材料
小麦・乳

レーズンブレッド 
サンマスカットレーズンと
ゴールデンレーズンを使用
価格
税込600円
特定原材料
小麦・乳

ショコラブレッド 1/2
食パンの生地に
ココアパウダーとチョコチップ
価格
税込380円
特定原材料
小麦・乳・卵

ショコラブレッド 
食パンの生地に
ココアパウダーとチョコチップ
価格
税込760円
特定原材料
小麦・乳・卵
 

 

 

 

店舗の向かいには、

今年(2022年)3月に

オープンしたばかりの

「hotel hisoca ikebukuro」がありますホテル🦉下矢印

 

 

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 

 

Brasserie Laiton(ブラッスリー レトン)

 

レストランでは、

 

九州をはじめ、

 

各地の生産者から直接仕入れた、

 

肉や魚、有機野菜などの素材を

 

いかすことにこだわった、

 

フランス料理を提供していますフランス

 

 

また、店内で焼き上げた自家製パンや

 

自然派ワインも提供していますパン赤ワイン白ワイン

 

ベーカリーでは、

レストランと同じく、

 

素材と生地にこだわった商品を取り揃えていますパン

 

 

レストランの料理と相性の良いバゲットなど、

 

充実した品揃えですパン

 

 

Brasserie Laiton(ブラッスリー レトン)は、

 

hotel hisoca ikebukuroと業務提携しており、

 

ベーカリーの購入者は同ホテルのテラス席の一部を

 

飲食用にご利用できますパンコーヒー

 

 

 ブラッスリーレトン

 

 

今回、購入したのは

 

プルマン食パンですパン

 

 

パンプルマン食パンパン

生クリーム、はちみつ入り
もちもちの湯種食パン

価格
1斤 税込420円

特定原材料
小麦・乳

ショップカード

 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 

Brasserie Laiton(ブラッスリー レトン)

住所:東京都豊島区西池袋1-9-8 阿部ビル1F
電話:03-5904-9991

営業時間

【レストラン】
ランチ11:30-L.O. 14:00
ディナー17:00-L.O. 21:30
【ベーカリー】
11:00-21:00(売り切れ次第終了)

定休日:月曜日(祝日の場合は翌日)
レストラン予約可
※営業時間などは今後変更する可能性があります。

hotel hisoca ikebukuro
 ブラッスリーレトン

 ブラッスリーレトン

 

 

 

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 ブラッスリーレトン

 

 

 

まずはそのまま食してみたいと思います。

 

耳はややかため、

歯ごたえがありながら、

ふんわりしなやかで、

もちもち食感。

 

中はふんわりしっとり、

もっちりもちもち。

 

ふんわりとした食パンだけど、

もちもち感があり、

かみごたえもある。

 

味はリッチでミルキーな味わい。

上品でやさしい甘さ。

おいしい。

 

 

トーストすると、

耳はパリパリサクサク、

中はしっとりもっちりもちもち。

香ばしく、また違った味わい。

もちもち感抜群で、

まるでお餅のようである。

 

 

 ブラッスリーレトン

 

 

もちもち感が強すぎる感じもありますが、

これはこれでおいしい。

 

ただ、小麦の風味や香り、おいしさが伝わってこない。

なんと言うか物足りない味わいで残念。

 

僕の好みとは少し違う食パンでした。

 

 

 

満足度 ★★★☆☆ 星3つ

 

イベントバナー

 

 
 
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Source: パン食べ歩きパンレポブログ

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