さてさて、。
デモで作る「ナン」レシピ♪

教室で使用している

なぜならば
生地が切れにくく、伸ばしやすくする為＾＾
手でびょ～んと伸ばす成形は
少し伸ばしにコツがいるのでね
デモでお伝えできて良かったです♪

そして今までご自身のオーブンでは
膨らまなかった「ピタ」が膨らんだ！
私、。これ、。とても嬉しいお言葉＾＾
頂けました。


そして今日のレッスン♪
5月だというのに寒い勢い、。

そして設定温度と
実際のオーブンの庫内温度が違う事も多いので
オーブンメーターは大切！

特にハード系の焼き方は
そういったところでも
大きく差がつきやすいので
そこはオーブンの問題ではなく、。

作り手で確認&改善できるところになります。

そしてそういう私も
ナンの連続焼成でのオーブンの開閉で💦
庫内の温度が下がり
ポケットはできたものの
風船のように膨らまないピタも…

それだけ庫内の温度（予熱温度）は大切です！

そして焼き上がって少しすると
段々しぼんで座布団パンに(*｀艸´)

そして
誰より私のオーブンはファンの強い
リスクのあるオーブンでね。

なので、。
私が焼けるのだから皆さん焼けるはずなのです。
焼けない場合はオーブン以外の問題を
見直すと良いかも！